猪耳朵腊肉的腌制方法，宜宾腊肉猪耳朵怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪耳朵腊肉怎么做好吃？

猪耳朵腊肉是很多人都喜欢的美食，但是做起来并不是很容易。下面就来一起看看怎样做出口感鲜美的猪耳朵腊肉吧！

选购猪耳朵和腊肉时应该看看颜色和触感，颜色应该是鲜红色，表面应该有一层白色的脂肪，触感应该是硬而有弹性。

将腌制料根据口味混合均匀后，把猪耳朵和腊肉放在腌制料中，轻轻搓揉一会儿，让腌制料均匀粘在猪耳朵和腊肉表面。

将腌制好的猪耳朵和腊肉放在烤箱中，烤制时间约为20分钟，烤制温度为200℃左右，出炉后再用刀轻轻切成片即可。

猪耳朵腊肉是一道下酒菜，搭配啤酒或白酒都很不错。也可以加入葱姜蒜等配料，口味更丰富。

猪耳朵腊肉是一种保存期比较长的食品，但是还是需要注意存放方式。最好将其放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。

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