东北大黄米粘饼怎么做，东北大黄米窝窝头做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。东北大黄米怎么做好吃？

东北大黄米是东北地区的传统美食，它口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。那么，如何做出美味的东北大黄米呢？下面一起来看看吧。

选购东北大黄米，首先要选择好品质。一般来说，好的大黄米颗粒完整、透明度高、色泽光亮，不含杂质和异味，这种大黄米品质比较好，口感才会更佳。因此，在购买大黄米时，可以多闻味、看颜色、挑颗粒，然后再购买。

清洗大黄米时需要用流动的清水反复淘洗，把杂质和小石子清除干净，然后用清水浸泡3-4个小时，目的是让大黄米吸收足够的水分，做出来才会更加松软。清洗过后的大黄米口感更佳，味道更香甜。

煮东北大黄米时，首先要准备充足的水，一般是8-10倍的水。然后，在大火煮沸后加入已经浸泡过的大黄米，调至中小火慢慢煮熟即可。建议煮的时候不要开盖，每隔十分钟左右搅拌一次，直到所有水份被大黄米完全吸收，再让其保温十来分钟，最后即可出锅。

东北大黄米可以做成很多美食，与其他食材搭配起来也味道更加出色。例如：可以搭配豆腐、肉类、蔬菜等，做出豆腐大黄米、大黄米煮肉等可口美食。

煮好的东北大黄米可以保存2-3天，但要放在密封袋或保鲜盒内，放在冰箱冷冻室里冷冻会更好。建议先用保鲜膜包住，再放入密封袋内，放入冰箱中冷鲜室或冷冻室中保存。需要食用时放在碗里蒸5-10分钟即可。

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