孜然肉蒲家常做法，肉蒲怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉蒲怎么做好吃

肉蒲是一道美味的川菜，以鲜嫩的猪肉和香辣的口感受到无限食欲，下面为你解答如何做出更加美味的肉蒲。

选择肥瘦相间、颜色鲜红、质地细腻的猪后臀尖肉。猪肉要新鲜，难闻的腥味表明它的品质不好，可能有腐败倾向。

可用盐、醋或白酒腌泡10分钟，去腥增鲜，这是猪肉烹调的老方法。

猪肉中加入少量的淀粉、鸡蛋、豆腐或者牙儿菜汁来腌制一段时间，能够让猪肉口感更加嫩滑。

肉蒲的煮猪肉时间一般为3-5分钟，煮至熟嫩即可，不要过度煮猪肉，以免过度脱水而影响口感。

最关键的部分，如果想做出美味的肉蒲，一定要采用川菜传统的调味方式。调味料可包括蒜泥、姜末、花椒面、豆瓣酱、酱油、米醋、白糖等，按比例搭配即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。