火腿叉烧焖米饭，虾仁时蔬焖米饭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让闷米饭更美味？

闷米饭作为一道简单的家常菜，常常能够让我们的餐桌添上一份温馨和美味。但是如何让闷米饭更加好吃呢？下面是几个小技巧。

选择好的大米是制作好的闷米饭的关键。比较推荐的选择是品种稻香糯或者是清香米等口感好的大米，这样煮出来的饭粒饱满，口感绵软，吃起来更加美味。

煮闷米饭需要掌握好水量，一般的比例是1：12，也就是米和水应该是1：12的比例。如果水量过多，则米饭偏软；如果水量过少，则米饭焦糊。还有就是在煮饭的时候，适当搅拌几次，这样会让饭粒更加润滑，口感更好。

闷米饭单独吃还是有些单调的，可以选择在煮饭的时候加一些配料，比如芝麻、海带、香菇、豆角等等，这样做出来的闷米饭更加香浓美味，营养价值也更加丰富。

如果家里有电饭煲或者高压锅，就可以选用这些电器更加方便地煮闷米饭，而且效果更好。电饭煲有保温功能，可以让米饭保持口感和温度，而高压锅煮出来的米饭更加饱满，口感更加好吃。

煮闷米饭需要掌握好火候和时间，比较常见的方法是先煮开大火，待水沸腾后转小火，焖煮10-15分钟，这样可以保证米饭更加入味。如果在煮饭的时候还加入了一些配菜，需要根据不同的口感和熟度来确定烹饪时间。

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