白萝卜干鲳鱼怎么做好吃，鲳鱼萝卜丝怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲳鱼萝卜怎么做好吃

鲳鱼萝卜是一道美味的家常菜，它的口感鲜美，而且热量低、营养丰富。

选择鲳鱼时要看鱼体表面是否润滑鲜亮，有无异味，肉质是否紧实。萝卜应选择新鲜、纤维细嫩、肉质坚实、无虫咬伤或病斑的。

1鲳鱼宰杀后去鳞、去鳃、切件备用；2萝卜切成块，将生姜洗净切片备用；3炒锅加热倒入适量油，油热之后加入姜片翻炒香，再加入鲳鱼翻炒均匀；4加入料酒，再加入适量的水，放入萝卜块，煮至萝卜变软；5加入盐、味精、糖适量，小火焖煮至汤汁收干即可。

在鲳鱼上撒上一些盐和胡椒粉，让其入味更加，放入冰箱冷冻一晚上，取出来后再食用会更加美味可口。

可以用开水焯一下萝卜，这样不仅可以去除萝卜中的青辣味，还可以让萝卜更加鲜嫩可口。

除了常见的盐、味精、糖外，还可以加入酱油、料酒、胡椒粉、葱姜蒜等调味料来增加味道，让鲳鱼萝卜更加入味、鲜美可口。

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