虾仁炒山药木耳的做法大全家常，山药虾仁木耳的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料：

*

做法：虾仁择洗干净沥下水，放入碗中，加少量淀粉、胡椒粉、生抽、料酒拌匀，腌制十分钟。黄瓜去皮切条，山药去皮切片。木耳冷水泡发十分钟后洗净。大葱切段，大蒜生姜切片，小米椒切粒。

起锅热油，油八分热后放入葱姜蒜爆香，倒入腌好的虾仁，快速翻炒四五下，放入木耳、黄瓜、山药，加适量精盐、生抽、白糖、料酒，继续翻炒二十秒，加入适量鸡精，关火即可。

用料

山药 150g

黑木耳 10g

虾仁 100g

山药黑木耳炒虾仁的做法

虾仁去壳，挑除沙线，洗净，用盐、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制；黑木耳洗净，用温水泡发，撕成小朵；山药洗净，去皮、切片。

炒锅内倒入植物油，待油烧热后倒入虾仁，翻炒变色后，捞出，沥油。

炒锅内留底油烧热，放入准备好的山药和黑木耳。

（随个人口味）适量放入白醋、料酒、盐、鸡精翻炒。

由于虾过熟会影响口感，所以我会将它最后才倒入锅翻炒几下，即可上碟。

山药炒基围虾的做法如下：

准备食材：铁棍山药半根、胡萝卜半根、基围虾10只、木耳适量、青椒半个、料酒适量、盐适量、淀粉水适量、葱蒜适量、油适量。

虾仁剥壳去虾线，加入适量料酒腌制片刻。

木耳冷水泡发洗干净。

山药削皮切片泡在水里。

胡萝卜洗干净切片，用模具压成星星形状，青椒切成块。

大蒜切碎，葱白切碎。

锅里烧水，把山药、木耳、胡萝卜、虾仁焯水至断生捞出备用。

起锅烧油，下入葱蒜爆香。

加入山药、木耳、胡萝卜、虾仁翻炒。

加入青椒翻炒均匀。

加入一小勺盐调味。

加入适量料酒去腥增香。

加入15克淀粉水翻炒均匀即可。

以上是山药炒基围虾的基本做法，您可以根据个人口味和喜好调整配菜和调料的用量，祝您用餐愉快。

龍龙美食社给大家介绍一下，希望对您有所帮助。

一、虾仁的介绍

二、虾仁鸡蛋炒黄瓜的方法

三、虾仁使用的禁忌

干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮3、5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。也可单独炒虾也很好吃和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾西芹、胡萝卜、虾青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒荷兰豆、虾黄瓜片、虾香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾木耳、黄瓜、虾丝瓜、虾干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。

虾仁黄瓜，炒鸡蛋的方法：

木耳虾仁