雪花酥是抹茶好吃还是原味好吃，雪花酥什么口味好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

雪花酥和牛轧糖的区别所谓雪花酥，其实是在牛轧糖的基础上，加了饼干，外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。可别小看了这个小小的变化，饼干的加入不仅可以中和甜味，而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。难怪很多人一尝雪花酥立马被圈粉。雪花酥和牛轧糖做法类似，同样是用一口不粘锅就能搞定，不需要烤箱，在家就能轻松完成。

牛雪花酥好吃。牛雪花酥里面含有非常丰富的营养，牛雪花酥是一道地道的特色美食，牛雪花酥是中国传统特色小吃，牛雪花酥经过一定的特殊处理，小孩吃了也特别健康，牛雪花酥里面含有人体所需要的营养物质，吃了以后对人的身体健康很有帮助。

用料 黄油 40g 棉花糖 150g 芝士苏打饼 175g 坚果&蔓越莓干 120g 奶粉+芝士饼干碎 40g+5g 雪花粉(奶粉+芝士饼干碎) 15g+8g 芝士雪花酥的做法

雪花酥是台湾的特产，又叫一口酥，入口后有嚼劲，有着牛轧糖一样的韧粘，但是又像饼干一样即化，奶香浓郁，同时还夹杂了坚果和水果干，不仅香而且还很香甜，

凤梨酥，酥松的外皮包裹着新鲜菠萝做成的馅料，吃起来甜而不腻，嚼劲也是特别适合，而且重要的是凤梨酥都是现做现卖的，特别的受到欢迎个人喜欢凤梨酥

马蹄酥比雪花酥好吃，马蹄酥比较清甜。

南京雪花酥冠生园食品厂生产的最好吃。该厂有一百多年的历史、生严的食品,品种多、口味好,深受广大百姓的称赞。

答：

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制作如下：

用料：黄油50g；奶粉 70g；棉花糖 200g；饼干 300g；南瓜子 20g；核桃仁 20g；杏仁 20g；腰果 20g。

雪花酥的做法：

步骤 1

雪花酥用具简单，不黏锅和一个硅胶刮刀，一副手套就可以

步骤 2

果仁果干可以根据自己喜好来添加，芒果干啊，榴莲干啊，不可以添加新鲜水果哦，棉花糖会化的

步骤 3

最好用电磁炉，火力比较均衡，一般用燃气的火都太大，都得中途关几次火，不然做出来的雪花酥会比较硬，先把黄油融化

步骤 4

加入棉花糖

步骤 5

融化棉花糖这个步骤比较耗费时间，千万不能心急开大火哦，慢慢融化，边融化边搅拌

步骤 6

棉花糖全部融化后加入所有果干果仁，全脂奶粉

步骤 7

再加冻干草莓，切出来很漂亮的横切面哦

步骤 8

电磁炉关火，搅拌所有的材料

步骤 9

棉花糖包裹住所有的材料后再加饼干

步骤 10

小饼干千万要室温，有一次是东北室外温度零下20几度，刚才室外拿回来的小饼干就开始做雪花酥了，结果饼干温度太低，棉花糖都硬了，包裹不上饼干了，又回锅加热的

步骤 11

带个手套，可以感受下自己的劳动成果，拉个丝看看，瞬间会觉得自己是高级~~~拉面师傅

步骤 12

放在不粘的烤盘或者其他模具里，压实，2个小时后切块，不需要冰箱冷藏哦

步骤 13

切块后撒奶粉，奶粉，奶粉，哦，超好吃的雪花酥就完成了，超级简单吧，记得交作业哦，成品上传。

超市有卖雪花酥。雪花酥是最近几年比较火的一款糖果，很多人自己在家里就可以制作雪花酥了，在超市里面也有卖的，十几块钱一斤的价格，雪花酥里面含有很多的黄油，糖分，热量还是很好的，不过的确也好吃，一天不要吃多了，吃一两个几天了。

家庭自制的雪花酥更好吃。一般来说，家庭自制的食品更加健康和安全，并且可以根据自己的口味、喜好和健康需求调整配料和食材，进而制作出更加美味的食品。此外，自制雪花酥可以确保食品的新鲜度和口感，而不像超市里卖的一些雪花酥和饼干一样，可能会添加一些不必要的化学添加剂。当然除了自制，也有一些专业的糕点师或烘焙店可以制作出非常好吃的雪花酥。但是自制的雪花酥除了美食的享受之外，还可以体验到制作食品带来的乐趣和成就感，也是一种非常值得尝试的体验。

棉花糖雪花酥的做法：

1、提前称量好小饼干、坚果、奶粉等各种食材，这样做的时候不会手忙脚乱。

2、无盐黄油和盐放入不沾锅中，小火加热完全融化。

3、棉花糖加入黄油中，中小火，用刮刀不断按压搅拌。

4、棉花糖完全融化。

5、加入过筛的奶粉。

6、搅拌均匀，做法类似牛轧糖。

7、倒入混合好的坚果、蔓越莓干，快速搅拌均匀。

8、加入小饼干，带上不沾手套揉均匀，放入不沾烤盘中。

9、用刮板塑形成一整块3厘米高的雪花酥，压平压紧实，放在一旁晾凉。

10、放凉的雪花酥，用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块。

11、裹上奶粉即可。

棉花糖雪花酥制作技巧：

1、棉花糖熬煮全程小火，棉花糖融化90%就可以离火，余温继续融化。如果棉花糖在火上时间太长颜色发黄，成品糖会比较硬。软硬程度可以用这个方法来调节，但建议雪花酥的唐一定不要变色，或者颜色微黄就可以了，不要煮糊了。成功熬煮的糖在翻拌的时候会拉丝，并且不硬。

2、翻拌饼干过程中不要用力压，抄底就可以，以免饼干碎掉。带防粘手套可以下手去翻拌。千万不要不戴手套用手翻拌!沾手!小心烫伤!

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