萝卜丝炒饭的做法图解，胡萝卜炒米饭的做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

以下是几种配米饭吃的神仙菜：

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麻婆豆腐：将豆腐切成小方块，用开水焯一下，捞起备用。在热锅中加入适量油，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒出香味，加入适量水，烧开后加入豆腐，用小火慢炖至入味。最后加入葱花、香菜即可。

糖醋里脊：将里脊肉切成薄片，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉、蛋清腌制15分钟。在热锅中加入适量油，烧至六成热，加入腌制好的里脊肉片炸至金黄色，捞出沥油。在锅中留少量油，加入白糖、醋、番茄酱、盐、淀粉、生抽、水调成糖醋汁，倒入炸好的里脊肉片翻炒均匀即可。

红烧肉：将五花肉切成小块，焯水后捞出备用。在热锅中加入适量油，加入冰糖煸炒至溶化，加入适量水，加入焯水后的五花肉块、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等烧开，转小火慢炖1.5-2小时，直到肉变软入味。最后大火收汁，加入葱花即可。

这些菜肴搭配米饭食用，味道鲜美，营养丰富，能够满足不同人群的口味需求。

材料

　　300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉

　　做法

　　1、羊肉洗净，切小块。

　　2、葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

　　3、锅内加水，放入葱、姜。

　　4、水开后放入切好的羊肉大火煮开。

　　5、等羊肉变白色捞出备用。

　　6、炒锅内加少许油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。

　　7、锅内加水，放入胡萝卜丁。根据个人喜好放孜然粉、精盐，大火煮开。

　　8、把锅内肉汤倒入电饭锅。

　　9、把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

用料：牛肉200克、白萝卜1条、葱3克、八角2克、桂皮适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、冰糖3克、米饭1碗

做法:

1、牛肉洗净，切成一寸见方的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅；

2、葱切段、姜切片和焯好的牛肉一同移入高压锅中；

3、花椒、大料、桂皮装在调料盒里再放入高压锅；

4、倒入料酒、生抽、盐，加足够量的水没过牛肉，盖好锅盖。

食材

瘦肉 200g 、 白萝卜 半根 、 米饭 两人份 、 香菇 4~5个 、 鱿鱼丝 适量 、 芹菜 一根 、 葱 两根 、 白胡椒粉 适量 、 盐 两勺 、 酱油 一勺 、 料酒 一勺

烹饪步骤

步骤1/6

先用热水泡蘑菇和鱿鱼。把肉切成肉丁。下盐，酱油，料酒腌制一小会。萝卜切成丁，芹菜和葱切好放一起待用。

步骤2

热锅下油，油热下肉丁翻炒，

步骤3

肉熟，下萝卜丁，切好的蘑菇，加盐，继续翻炒。

步骤4

萝卜丁炒熟，下鱿鱼丝翻炒一下下，下鸡精和胡椒粉炒匀。

步骤5

倒米饭炒散，火可以调小，免得粘锅。最后下芹菜，葱翻炒一下即可出锅。

食材清单

菠萝 1只

鸡蛋 1只

胡萝卜 半根

莴苣 半根

红椒 1个

火腿肠 50克

米饭 1碗

食用油适量

收起

烹饪步骤 共19步

1

准备好做炒饭需要的材料

2

菠萝按照3：1比例切成2瓣

3

在菠萝里划小格子，不要把底部划破了

4

用小勺子把菠萝肉挖出来

5

菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味

6

胡萝卜，莴苣，红椒，火腿肠切丁

7

菠萝肉切成丁

8

鸡蛋打散备用

9

用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟

10

把鸡蛋饼划拉成小颗粒，盛出备用

11

锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁

12

锅里加入鸡蛋块翻炒均匀

13

加入白米饭

14

继续翻炒均匀

15

加入菠萝肉丁，菠萝不要炒太久，会出水

16

所有食材混合均匀，关火

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把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里，开吃咯

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没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁，很好喝的饮料

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菠萝汁搭配蛋炒饭，好吃又解腻

懒人福音！用家里现有的食材做炒饭✌️用咸菜取代榨菜，第一次尝试，口感不错！

用料

咸菜 适量

鸡蛋 1个

米饭 适量

油 适量

盐 少量

胡萝卜 半棵

青椒 一只

小葱 两撮

步骤 1

食材准备，胡萝卜 青椒 鸡蛋 小葱 咸菜

步骤 2

全部切碎备用。没有胡萝卜可以用火腿，这样配色好看，但是从健康角度，不建议加火腿，蔬菜为宜。

步骤 3

米饭适量，建议隔夜饭，这样炒出来粒粒分开口感好。新煮的米要放凉，比较黏 容易成团……

步骤 4

分别加入胡萝卜 青椒和鸡蛋翻炒，建议是不粘锅为宜，也可以先炒鸡蛋，看个人喜好决定。

步骤 5

因为米饭是现煮的，所以很粘，翻炒比较费事。

步骤 6

翻炒均匀后加入咸菜，量少的话可以适当加盐，出锅前撒入葱花沫。

食材清单：白萝卜 350g / 三层肉 200g / 大米 400g / 红葱头 10g / 香菇干 10g，

萝卜干 35g / 虾皮 10g / 蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 葱花 少许 / 食盐 适量。

步骤

1，香菇泡发切小块，白萝卜去皮切丁，红葱头切碎，萝卜干切碎末备用。

2，三层肉切丝，大米提前浸泡2小时备用。

3，三层肉下锅煎炒出多余的油脂，变成金黄色，然后盛出多余的油脂。

4，接着下干香菇，虾皮和三层肉炒香炒均匀。

5，再下萝卜丁继续翻炒炒匀。

6，接着下泡好的大米翻拌均匀。

7，然后调入蚝油、食盐和生抽。

8，用锅铲大力翻炒炒匀。

9，炒匀后转移到电饭煲内。

10，加入适量清水，按正常煮饭键就可以了。

11，另起锅下适量油，冷油下切好的红葱头小火慢炸至焦黄色。

12，炸好后直接连油一起倒入碗中备用。

13，最后加两勺葱头油淋在焖好的米饭上，撒上葱花和萝卜干碎末。

14 ，翻拌拌匀就可以盛出装碗开吃咯。

15，最简单的萝卜焖饭，一人食的时候就爱这么吃，一锅搞定。

食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g

1、可以选择卤牛肉或者酱牛肉，如果没有的话可以直接使用新鲜牛肉，使用新鲜牛肉的时候可以切成块状然后加入料酒去腥，然后加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。

2、将卤牛肉或者自己准备的新鲜牛肉切丁备用。

3、洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。

4、胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用，胡萝卜的丁最好切的稍微小一点，因为胡萝卜不爱熟。

5、葱花洗干净之后切成圈状备用，不可以使用大葱，最好是香葱，香葱的味道比较清香，大葱味道会比较冲，放入炒饭中会影响整体口感和味道。

6、锅内倒入食用油，也可以使用橄榄油，炒出来会更加清香不油腻。

7、放入洋葱丁炒出香味。如果使用的是新鲜牛肉，牛肉也需要倒进去翻炒至变色。

8、将米饭倒进去翻炒

9、如果使用卤牛肉，这个步骤放入牛肉即可。

10、大开大火翻炒。

11、加入黑胡椒酱，继续翻炒，将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。

12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。

13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后，加入香葱圈，炒一两分钟后关火。

食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。

做法：

1)香菇洗净，摘去根蒂备用。

2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。

5)下入香菇和胡萝卜翻炒。

6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

8)焖米饭。

9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。

10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

用料：白萝卜4个、芥兰半斤、蒜苗8根、五花肉半斤、海虾半斤、粘油米3杯、肉饼200克

白萝卜炒饭的做法步骤：

步骤 1、白萝卜削皮切小条，也有人说切丁和切丝的，我喜欢吃得到食材的所以切细条。

步骤 2、红脚芥兰切碎，其它品种的芥兰也可以，个人喜好而已。

步骤 3、蒜苗切碎。

步骤 4、肉饼切细条状。

步骤 5、海虾去壳去虾线。

步骤 6、五花肉切薄片，放入一勺沙茶酱一勺生抽搅拌均匀腌制一下。

步骤 7、热油锅下肉饼炒至金黄体积膨胀。

步骤 8、倒入腌制好的五花肉，虾，炒至断生。

步骤 9、加入蒜苗翻炒。

步骤 10、倒入芥兰翻炒。

步骤 11、把白萝卜放进去翻炒，下盐调味。

步骤 12、全部配菜炒熟翻拌均匀。

步骤 13、倒入煮好的米饭。（潮汕戈饭的话就是生米直接下锅煮到七分熟的时候把前面的食材翻炒七八分熟后直接倒进米饭上面继续焖熟，让汤汁直接渗入米饭里，出锅再全部翻拌均匀）

步骤 14、关小火，米饭和食材全部均匀混合，出锅。

步骤 15、香喷喷 吃饭啦。

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