腐竹芹菜花生米凉菜的做法，芹菜花生米腐竹咸菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、腐竹芹菜花生米咸菜的做法？

材料

芹菜，花生米，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒

做法

1、花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。

2、煮好的花生米捞出晾凉。

3、芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。

4、锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。

5、焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。

6、放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。

7、放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

二、芹菜，花生米，腐竹咸菜怎么做？

若是西芹，可以凉拌，普通芹菜，可以和油炸花生米一起炒，先炒芹菜，后下油炸花生米，腐竹+木耳十肉十香菇一起炒，咸菜可以切细丝泡淡些，炒肉丝

三、花生米芹菜咸菜的做法？

步骤

1、花生米放入盆中

2、姜片，大料，花椒，备好，把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。

3、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。

4、入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用，煮泡好的花生米放入碟中。

5、接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。

一道很营养的凉拌菜，芹菜翠绿香嫩，富有营养，芹菜的叶子比茎更有营养，是不错的凉拌菜肴，食之可消暑去湿，补充多种营养。

1.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

3.我家吃芹菜从来不扔叶子，除非太老的叶子才扔掉。

4.拌菜根据自己喜欢的菜来拌。

花生米拌芹菜是很不错的下酒菜。芹菜的营养价值很高，富含蛋白质、钙、铁、磷等元素十分丰富。还有防治高血压、动脉硬化等心脑血管症的作用。特别是芹菜叶比茎营养更好。芹菜还有安神作用防治抑郁和神经衰弱。花生米好处更多，健脑提高记忆力抗衰老。

四、花生米芹菜胡萝卜咸菜做法？

1、用料：

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咸菜，花生，芹菜，胡萝卜，芝麻，籽然，十三香，辣椒粉，辣椒油，盐，味精，香油。

2、花生先用冷水泡两个小时左右，然后放在开水中加入籽然,十三香，辣椒粉煮五分钟左右加入份量多一些的盐，这样容易入味，继续煮十分钟左右盖上盖子入味。

3、这个时候可以把功成段的胡萝卜和芹菜放在开水中煮两分钟左右,捞出来用冷水过一下。等花生晾凉后用冷水过一下捞出跟咸菜，胡萝卜芹菜放在一个盆中加入盐,辣椒油,香油拌好即可。

五、芹菜花生米腐竹的腌制做法？

食材：

花生米、芹菜、胡萝卜、葱、姜、花椒、干辣椒、食用油。

腌制方法：

1、将花生米倒入盆中清洗干净，然后在清水中浸泡2-3个小时。

2、把花生米捞出来控水，备用。

3、葱切成段，姜切成片，胡萝卜切成丁，芹菜切寸段，备用。

4、锅中加入清水，倒入泡好的花生米，下入葱段，姜片，再放几个八角、花椒、干辣椒，再加一勺盐，搅拌均匀后盖上锅盖，开大火烧开，再转中火煮10分钟左右。

5、花生米煮好之后将葱段和大料挑出来，关火焖5分钟，然后将花生米捞出控水，备用。

6、锅中烧水，水开之后加少量食用油，放半勺盐，将胡萝卜丁和芹菜段放入锅中继续煮1分钟左右，之后捞出来过一遍凉水，最后捞出锅备用。

7、锅中倒入食用油，加入花椒，待花椒颜色变深后过滤掉花椒，这样花椒油就做好了。

8、将芹菜和胡萝卜丁倒入花生米中，放入一勺盐，半勺十三香，半勺鸡精，再倒入适量的生抽，最后倒入花椒油，用筷子搅拌均匀，这样芹菜花生米就做好了。

六、腐竹咸菜的家常做法？

材料

腐竹100g，咸菜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱各适量

做法

1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

2、咸菜洗净，切成丁备用。

3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

6、然后将腐竹丁和咸菜丁混合放在一只碗里。

7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱，

8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。

七、腐竹拌咸菜的做法？

材料

腐竹100g，咸菜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱各适量

做法

1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

2、咸菜洗净，切成丁备用。

3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

6、然后将腐竹丁和咸菜丁混合放在一只碗里。

7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱，

8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。

八、花生米芹菜怎么腌咸菜？

花生米倒在水里,浸泡20分钟

芹菜切掉根部,中切开,切小段

放进来，倒入生水,抓洗干净

加树叶八角树皮,干红花椒和青花椒,倒生水泡

花生米泡表皮起皱,沥掉多余水分

倒入生水,加用盐,大火煮开,转文明火煮15分钟,煮花生米入味

切掉根部,切小段

干辣椒倒入生水,洗掉表皮灰尘,切成小段,大蒜切薄片,

加酱油,老抽上色,香醋,顺时针搅合均匀，花生米捞出

胡萝卜煮一下,煮2分钟,漏勺捞出

把芹菜叶子和杆焯一下,烫1分钟,捞出

把蒜片姜丝和辣椒放进来,煸炒香，倒入料汁。

放凉的花生米倒进来,捡出香料,青红花椒留里,倒入芹菜和胡萝卜,料汁倒进来,盖手套抓拌一下,花生米芹菜胡萝卜沾满料汁

九、芹菜煮腐竹的做法？

起锅烧油，油热放入五花肉翻炒出油脂，加盐料酒生抽老抽醋翻炒上色加芹菜翻炒变色，加腐竹翻炒入味

十、芹菜腐竹凉粉的做法？

花生米80克芹菜100克腐竹80克胡萝卜30克香油半勺盐适量花椒20粒八角2个香叶1片辣椒3个

花生米加花椒（用调味盒装起））、八角、香味、辣椒、盐煮15分钟，煮熟后打开盖子，浸泡1小时让其充分入味

腐竹提前泡发，泡好后切成小块，芹菜洗净也切成小段

另起锅烧开水，将切好的芹菜下锅焯水2分钟（焯水时加入适量盐或食用油，可以使菜颜色更鲜亮），捞出后迅速放入凉水中，保持芹菜清脆的口感

花生米泡好后将调味料挑出，花生米捞出放进大一点的碗中，再将腐竹、芹菜一起放入

切一些胡萝卜丁一起放入，可以调色，吃起来清脆微甜口感也很好

放入适量盐，半勺香油搅拌均匀即可

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