蒜薹木耳炒肉蒜薹焯水吗，蒜苔木耳炒肉的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

所需材料：

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- 牛肉糜 200克

- 木耳 50克

- 蒜苔 50克

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 将牛肉糜放入盆中，加入适量盐、老抽、料酒、生抽、鸡精拌匀，腌制十分钟。

2. 将木耳泡软，清洗干净，切成小块；蒜苔清洗干净，切成小段；姜切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜末爆香，加入牛肉糜煸炒至七分熟。

4. 加入切好的蒜苔、木耳继续煸炒，调入盐、生抽、鸡精、老抽和适量热水，煮至水分收干即可。

5. 将内馅放入碗中，用筷子快速搅拌打成充分的蛋白质胶质。

6. 将馅放入饺子皮中，制作成自己喜欢的形状。

7. 煮开水，放入饺子，煮至浮起，继续煮约3-4分钟，捞出即可。

温馨提示：

1. 切好的蒜苔，放在水里漂半小时，清洗脏物与泥沙；然后再清洗几遍，确保干净卫生。

2. 加入适量的饺子馅内蛋白质胶质，既能让馅料更加美味，也能保证饺子口感更好。

3. 捞起饺子后，可以加一定量的冷水冲一下，或用打散的鸡蛋清喷一点在饺子表面，这样可以让饺子更加晶莹剔透。

主料 3人份蒜苔300克、木耳(水发)100克、土豆150克、腊肠50克辅料花生油1汤匙、精盐1汤匙、蒜3粒、鸡精0.5汤匙、家乐热炒鲜露2汤匙蒜苔木耳炒土豆#鲜香滋味 搞定萌娃#步骤1木耳提前泡发好后洗净步骤2蒜苔洗净切长段步骤3土豆去皮切片，然后在清水中清洗两遍洗掉淀粉步骤4锅中热油爆香蒜米把腊肠片放入炒香步骤5把土豆片放入翻炒步骤6加入木耳继续翻炒步骤7再把蒜苔放入炒步骤8所有食材大火爆香断生加适量盐步骤9加入少许鸡粉步骤10最后淋出锅前淋适量家乐热炒鲜露翻炒均匀即可

热乎乎的，味道还很丰富呢！

主料 ：瘦肉150g，蒜薹300g，土豆300g，木耳100g，土豆粉条100g

辅料 ：油适量 盐适量 老抽适量 葱适量 蒜适量

1，肉切片，加盐淀粉拌匀， 木耳泡发，洗净；

2，土豆粉切段，葱蒜切段；

3，土豆切片，蒜薹切段；

4，食材全部处理好；

5，锅中加油，下肉片炒至变色；

6，下葱蒜炒香； 下土豆煸炒；

7，下蒜薹炒一会儿；

8，下木耳炒匀；

9，加盐，老抽，粉条炒匀；

10，加入适量水，炖一会，至土豆蒜薹熟透；

11，汤汁稠浓时出锅！

木耳炒肉

这道菜清淡爽口，营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法！

食材：

干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个

烹饪步骤：

1、把干木耳用热水发开，撕成小块。

2、少许盐，淀粉一勺抓匀静置五分钟

3、冷锅热油，四成油温后放入蒜片和花椒爆香。

4、滑入肉片炒至变色。

5、捞起备用。

6、再次开火，将就锅里剩下的油，放入木耳翻炒两分钟。

7、倒入肉片翻炒一分钟，放一勺生抽调味。

8、放入切成段的青椒和大葱段翻炒一分钟。

9、起锅前加一点味精淋上点香油

最后一步出锅装盘！

原料：蒜苔、里脊肉、木耳、大葱、生姜、红椒、料酒、生抽、老抽、香油、盐、胡椒粉、鸡精、花生油、淀粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、蒜苔洗干净切成段，木耳泡好后撕成小朵。

第3步、里脊肉洗净切成片。

第4步、用料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，香油，淀粉把肉腌制十分钟。

第5步、大蒜切片，生姜切丝，大葱切成小段。

第6步、锅中倒油，油温六成热把肉倒进去翻炒至变白。

第7步、肉盛出备用。

第8步、锅中剩油炒香葱姜蒜。

第9步、把蒜苔倒进去翻炒至断生。

第10步、再把肉倒进去，里面加鸡精翻炒均匀出锅。