鸡肉粉条的做法大全，鸡肉炖粉条用的是什么粉条

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

鸡肉豆腐干粉条放入锅中，大火炖十分钟

买了－只乡下散养的土母鸡,现在这种土鸡是越来越少了.很是怀念小时候,那种小火炉瓦罐煨出的香喷喷鸡汤.

主料

土母鸡1只、粉丝一把、红枣六颗、姜一块、葱一小段

辅料

料酒10克、胡椒粉10克、油适量、盐适量

土鸡粉丝汤的做法步骤

1.活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）

2.用水冲洗干净.

3.剁成块,姜切片.

4.锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.

5.然后放入紫砂锅,加入足量温水.

6.煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.

7.粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.

8.马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(细粉丝切记不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).

主料：

*

辅料：油适量、盐适量、葱适量、辣皮子适量、酱油适量、白糖适量、青椒适量、八角适量、花椒适量、蒜适量、姜适量

1、很大的一颗芋头。

2、很大的一个鸡腿。

3、芋头去皮切块。

4、鸡腿切大小均等的块。

5、切好所需配菜。

6、锅内油放入白糖烧出焦糖色，放入鸡腿肉翻炒。

7、将鸡腿本身的水分炒干，放入八角、花椒、辣皮子、生姜、大葱和蒜片。

8、倒入芋头块。

9、放入粉条。

10、兑入适量的温开水炖制。

11、最后调入盐、青椒、蒜碎、胡萝卜丝即可。

12、成品。

可以放豆瓣酱，豆瓣酱放上更味道更好。

麻糊

第一道美食，按照惯例，先从早餐说起：麻糊。

当地有句俗语“咸淡麻糊总相宜”。淡麻糊豆浆米浆相互交融。咸麻糊除了豆浆米浆，还有花生、豆腐皮丝、面筋等配料。

淡麻糊口感温润绵软，不黏不涩，老人孩子都爱吃。咸麻糊口感丰富，味道鲜咸，年轻人很爱吃。

太和板面

第二道美食，当地的早午餐佳选：太和板面。

制作这道美食，先要将面粉调味和好。而后涂上香油，在案板上边摔边拉。最后煮熟加调料配菜就完成了。

太和板面

板面玉白、青菜翡绿、红汤油亮，看着就口齿生津，食欲大开！味道自然也是鲜美无比！

太和贡椿

第三道美食，是唐朝贡礼，一款极好吃的草木料理。

最好吃的贡椿，得是谷雨前2-5天采摘的。芽头鲜嫩，色泽光亮，腌制后久存不变质，远销东南亚地区。

太和贡椿

太和香椿口感脆嫩，香味浓，叶肉足。吃起来清香爽口，唇齿留香，腌制后味道更足。

阜阳皮丝

第四道美食，是正餐必选，一道美味独特的荤菜。

皮丝的制作相当复杂，洗净的猪皮经去脂、片皮、切丝、晾晒等工序制成皮丝。

阜阳皮丝

做好的皮丝金黄透明，口感脆韧。凉拌、炒制、入汤都可，推荐都试一试，绝对让你满意。

粉鸡

第五道美食，同样是一菜多吃，让人难以抉择的美食。

制作这道菜，要选上好的鸡胸肉调味、揉搓、腌制。而后，可放入鸡汤煮，也能油炸食用。

油炸的话，鸡肉脆嫩入味，咸甜适中。入汤时，汤水鲜美微咸，鸡肉粉嫩微辣，让人回味无穷。

步骤/方式1

材料：煮熟的白饭 (500g)、胡萝卜 (1根)、黄洋葱 (1个)、豆芽 (100g)、粉条小把、鸡蛋 (50g)、煮熟的鸡肉 (200g)、大蒜 (1瓣)、姜 (1茶匙)、黑胡椒 (适量)

做法：

1、煮熟白饭。把米放进沸水，根据指示上的时间让它煮熟。

步骤/方式2

准备蔬菜。首先，粉条提前泡发，胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜和豆芽洗净，然后按照所需分量切碎。把这些食材放置一旁。

步骤/方式3

3、把2汤匙植物油倒入大锅里。确保是深底锅，就和铁锅一样。使用中火。

步骤/方式4

4、把上面的蔬菜及粉条放入锅里炒3分钟。加入盐和黑胡椒。

步骤/方式5

5、把煮熟的鸡肉切块，倒入锅里。

步骤/方式6

6、倒入芝麻油。

步骤/方式7

7、加入鸡蛋。先把鸡蛋敲开放入碗中搅拌，然后才倒入锅里。

步骤/方式8

8、把煮熟的白饭放入锅里翻炒。你炒饭时要不停地搅拌。加入酱油再炒30秒。然后就能把锅端下来，熄火。

步骤/方式9

9、用碟子盛炒饭，摆盘。鸡肉粉条豆芽炒饭完成！

主料2人份

鸡肉260克

粉条（干）100克

辅料

食盐适量青辣椒/干辣椒少许姜片适量八角/桂皮少许酱油1汤勺蒜瓣少许油适量

步骤1

先做准备工作，把辅料姜、蒜、八角，青红辣椒准备一下（把粉条先用热水泡上）

步骤2

鸡肉切块，洗净 ，锅里烧热水 把肉肉煮一下，浮沫是赃物，把肉肉捞出洗净备用。

步骤3

起锅，食用油 爆香蒜姜片干辣椒炒出辣味

步骤4

把控好水的肉肉倒入锅里 翻炒，放入酱油调色，少许盐（盐后加入会让肉肉更加鲜嫩哦，我是为了让肉肉入味 才提前加一点的哈 根据个人喜好而定）

步骤5

然后加入开水或者温水 （这样不会使肉肉变硬，）大火烧开，烧至10--15分钟

步骤6

加入泡好的粉条 小火炖2分钟的样子

步骤7

然后加入青椒 翻炒 盐和鸡精根据口味而定哦 就可以出锅了哈

第一步

1.粉条提前用水浸泡软后，捞出控干水。.

第二步

2.粉条均匀沾上面粉。(因为我控的特干，所以用很少的面粉)。

第三步

3.鸡蛋加白糖及盐打散待用。

第四步

4.坐锅倒油，热后炒粉条，我是一手铲一手筷，左右开工。炒软后盛出待用。

第五步

5.热锅凉油，倒入鸡蛋翻炒。.

第六步

6.无鸡蛋液后将鸡蛋搅散成大块。.

第七步

7.锅内倒油，小火炒葱姜蒜末，爆香。.

第八步

8.倒入辣酱翻炒。

第九步

9.炒好的鸡蛋，粉条入锅翻炒，加入盐，白糖，五香粉搅匀。.

第十步

10.出锅前放香菜，蒜苗翻炒10秒出锅。

主料:

鸡肉半只

粉条200克

辅料:

小葱10克

姜5克

蒜5瓣

八角1个

干辣椒4个

色拉油适量

料酒5克

酱油5克

食盐4克

白糖1克

香菜少许

制作方法:

步骤1

大鸡洗净沥干，剁成块。

步骤2

用热水冲洗一遍，沥干水分。

步骤3

起油锅，爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。

步骤4

下入鸡块大火翻炒至变色。

步骤5

沿锅边烹入料酒和酱油，继续翻炒三分钟。

步骤6

添加没过的热水，大火煮开转中火慢炖。

步骤7

红薯粉条用开水瘫软至无硬芯。

步骤8

冲凉沥干备用。

步骤9

锅内的大鸡炖制七分熟，添加盐和一点点糖调味。

步骤10

继续炖煮20分钟，添加处理好的粉条。

步骤11

继续炖煮5分钟，撒上葱碎和香菜末，即可出锅。

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