孜然鸡翅和鸡翅根的做法，孜然鸡翅根的做法大全家常视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

孜然鸡翅怎么做好吃

1.香酥鸡排：

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由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料酒及调料孜然粉、辣椒粉，花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉

2.传统鸡排腌汁配方材料:葱末20克（约2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙作法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。

3.调出最对胃的炸鸡粉材料:低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克作法：将所有材料混合即可。

4.胡椒盐粉材料:盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙作法：将所有材料混合即可。

孜然鸡翅怎么做好吃又简单

用料

素鸡翅 适量

芝麻 适量

鸡精 适量

盐 适量

花椒粉 适量

五香粉 适量

孜然 适量

酱油 适量

耗油 适量

海苔碎 适量

孜然素鸡翅的做法

取适量素鸡翅，一般超市都会有卖。孜然素鸡翅的做法 步骤1

浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。孜然素鸡翅的做法 步骤2

捞出控干水分。孜然素鸡翅的做法 步骤3

油锅烧热，放入适量油。孜然素鸡翅的做法 步骤4

素鸡翅入锅翻炒。孜然素鸡翅的做法 步骤5

当水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。孜然素鸡翅的做法 步骤6

炒至调料均匀且水分干时就可以出锅啦。孜然素鸡翅的做法 步骤7

装盘后撒入芝麻、海苔碎就可以开动啦。孜然素鸡翅的做法 步骤8

小贴士

这道菜虽然没有肉，但经各种调味料翻炒出来味道非常香，再加之芝麻的点缀吃起来非常下饭哦！

孜然鸡翅怎么做好吃视频

1、鸡翅中洗净后，在内侧划两刀，然后入冷水锅中烧开，汆水1分钟后捞出。

2、卤水汁兑500ml水，然后将一大半生姜拍破放入，加鸡翅中煮开，转小火煮30分钟。

3、卤鸡翅中的时候，将洋葱切块，净芹菜切成段，大蒜切片，剩下的姜切末。

4、将洗净的黄豆芽入开水锅中汆2分钟断生，捞在干锅底部。

5、鸡翅卤好后沥干水；植物油在炒锅中烧到冒青烟，下鸡翅中大火炸到表皮收紧香脆，马上捞出沥油。

6、另起净锅，放入红油，然后花椒入锅中泡5分钟，再放入干辣椒椒碎，开小火炒香。

7、下香辣酱、姜蒜炒香，下鸡翅、芹菜、洋葱，用中火炒均匀。9、调入蚝油、孜然粉、白糖，炒2分钟，即可。

孜然鸡翅膀

带翅膀的知了吃的人不多，口感不好，如果要吃，去翅膀，去头，去尾，去掉腿，就留中间那一疙瘩肉，然后淘洗干净，爆炒，油炸都可以。

最好还是食用刚刚蜕了皮的知了或者刚从地下爬出来未蜕变的知了猴，这时候的知了鲜活柔嫩，是味道最好的时候，全身皆可食用。知了营养丰富，大人小孩子可以吃。

带翅膀知了怎么做好吃

一、将洗净的带翅膀知了猴，放入七成热的油，大火炸一分钟左右捞出漓油。

二、锅内放少许油，将刚炸过带翅膀的知了猴放入锅中，小火，炒菜铲不停按压，半小时以后，又酥又脆，老少皆宜

孜然鸡翅的做法大全

准备食材⬇

素鸡翅、大葱、香叶、八角、洋葱、大蒜、花椒、干辣椒、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、白糖、熟芝麻

制作步骤⬇

1⃣先将4块钱的素鸡翅泡15~20分钟，然后把泡好的素鸡翅挤掉水分，放蒸布上晾着

2⃣锅中倒入食用油，油炸至素鸡翅变色捞出沥干备用

3⃣锅中留底油，放入大葱、大蒜、洋葱、香叶、八角、花椒、干辣椒、孜然粒，小火煎炒

4⃣下入炸好的素鸡翅，加入少量食盐、白糖，翻炒均匀(喜欢吃甜辣味的多加白糖，喜欢吃香辣味的可不加白糖)

5⃣锅中加入半碗清水，待水分吸收完，撒入辣椒粉、孜然粉、白芝麻，搅拌均匀即可，最后可以撒上香菜摆盘

孜然炸鸡翅的家常做法

步骤/方式1

原料：鸡翅中5个、盐5克、生抽两勺、黑椒酱10ml、料酒一勺、孜然粉3克、小黄姜调料3克、胡椒粉3克，葱花2克，芝麻1克。

将鸡翅中洗净，表面打花刀。

步骤/方式2

加入5克盐、黑椒酱10ml、孜然粉3克、胡椒粉3克、生抽两勺、小黄姜调料3克、料酒一勺

步骤/方式3

调料与鸡翅中抓匀后腌制2小时。

步骤/方式4

鸡翅中放入炸锅的炸篮里，启动空气炸锅，选择鸡翅功能，炸10分钟后翻个面再炸5分钟就可以啦。

步骤/方式5

打开空气炸锅，取出炸好的鸡翅中

步骤/方式6

撒上葱花2克，芝麻1克装盘

孜然鸡翅怎么做好吃的家常做法

鸡翅根洗净，在上面戳一些孔（方便入味）；加入孜然粉

加入1茶匙蚝油、2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、1茶匙酱油揉捏10分钟，然后放在一边腌制半个小时

土豆去皮，切成厚8毫米左右的片状；放入水中煮至可以用筷子戳动的程度（烤鸡翅的时间比较短，生烤土豆片不容易熟，所以要先煮过）

均匀铺在烤盘中（土豆片吸收了鸡翅的油分非常香，也充分利用了材料）；土豆片上均匀撒一层细盐和孜然颗粒

摆上腌制好的鸡翅根，再撒一层孜然颗粒；放入预热200度的烤箱中上层，循环热风，大概15分钟取出翻面，烤至滋滋地冒油，两面都呈金黄色即可

孜然鸡翅膀的做法大全

最简单的是可乐鸡翅，鸡翅清洗后用刀在两面划上花刀，然后凉水凉锅放入鸡翅，水开后捞出，（这样是为了将鸡翅里的血水逼出去，吃直来口感好，没有腥味）；然后干锅放入鸡翅，再迅速倒入可乐（个人认为可口可乐比较好，）可乐的量是刚刚没过鸡翅为好，然后稍放点盐，（其它什么都不用放，做出来才是可乐的味道），然后等到汤收干即可。还有一种做法，鸡翅清洗后用刀在两面划上花刀，然后在凉水中浸泡十五钟，拿出来后再清洗几遍，再加入葱段、姜片、大料、盐、味精、几滴酱油，带上一次性手套，用手给鸡翅做一个全身按摩，大概5分钟，然后放上平底锅里，两面煎就好了，临出锅每个放上少许孜然，就你肯德基里的一样

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