油炸冬瓜的做法大全视频，油炸冬瓜的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料：

*

做法：

　　1.冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

　　2.锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

　　3.加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

冬瓜个人建议炒比较好吃，加入虾皮火腿片生抽调料味道鲜美。您可以试试。

用料：面粉20克，冬瓜200g,胡椒粉椒盐

步骤 1

冬瓜去皮洗净切成薄片，

步骤2

将面粉、胡椒粉和椒盐混合搅匀，加水调成面糊

步骤 3

将每片冬瓜都均匀地沾上面糊

步骤 4

锅内倒油，五成热时放入冬瓜片

步骤 5

小火慢炸至表面微微泛黄，沥油捞出

步骤 6

待油温再次升高，放入冬瓜片复炸

步骤 7

炸至两面金黄，快速捞出控油

1、鸡肉丸子冬瓜汤

2、清焖翠冬瓜

3、肉沫炒冬瓜

4、冬瓜排骨汤

5、红烧冬瓜球

6、炸冬瓜

7、皮蛋冬瓜汤

8、凉拌冬瓜

9、酿冬瓜

10、开洋冬瓜

用料：

辣椒2个、 青红各一个、冬瓜一块

步骤 1

青红辣椒去子切成小米粒

步骤 2

冬瓜去皮切薄片

步骤 3

开火 锅热放油 油热后放入花椒炸出香味放入辣椒米

步骤 4

炒一会辣椒 加入冬瓜 翻炒 加一点老抽

步骤 5

加盐 冬瓜不易熟 所以我加了水多炒一会 而且 这个汤拌米饭 很下饭

步骤 6

出锅装盘

1/将冬瓜清洗干净去皮和瓜瓤，切成均匀的薄片，放入碗中，撒入一勺食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

2/将适量的面粉和淀粉各一半，加少量的盐，小葱处理干净切成葱花加进去，再来点芝麻和五香粉。

3/然后加入适量清水调成面糊，面糊不能太稀了，要稍微浓稠一点，冬瓜腌制后，稍微挤干冬瓜里面的水分，放入面糊中，准备下锅炸制。

4/锅中热油，油温5成热，下入裹了面糊的冬瓜。

5/下锅后不要急着翻动，让冬瓜裹的面糊炸成型，再翻面。

6/然后将裹着面粉的冬瓜不停翻动，外皮变的完全变成金黄色，捞出来沥干多余的油，趁热吃口感特美味。

7.美味又好吃的炸冬瓜简单酥脆好吃完成开吃了。

冬瓜炸米粉的做法:

肉馅中加入料酒、蚝油、胡椒粉0.6克、姜沫5克、盐1克、老抽和生抽打匀，再加入玉米淀粉和一个鸡蛋打匀上劲腌制。

2.油菜洗净焯水，红萝卜和冬瓜洗净削皮切丝。

3.米粉按卖家的要求处理，这是我提前处理好的。

4.起锅烧开水汆丸子，用一合适的小勺子把肉盛入锅里或者带一次性手套挤入锅里汆熟也可。

5.这是汆好的丸子。

6.另起锅加入1升水和三片姜烧开。

7.下入萝卜和冬瓜。

8.香菜洗净切段。

9.菜煮至八成熟下入处理好的米粉和丸子大火煮开关火。加入鸡精、剩下的盐和胡椒粉调匀，撒上香菜既可。

冬瓜吃比较好吃的一种青菜，我们在冬天的时候是比较适合吃冬瓜的，我告诉大家冬瓜炸怎么做好吃又简单，我们炸冬瓜的时候可以在冬瓜的表面裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，就可以放入锅里面炸了，大概炸五分钟左右，熟脆的炸冬瓜就做好了。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。