杏鲍菇炒肉末粉条的做法大全，杏鲍菇粉条的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、用料：

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2、具体步骤：

步骤1、白萝卜削去皮，去根去尾，清洗干净。

步骤2、用擦丝器擦成细丝，撒上一些盐，腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。

步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。

步骤4、把挤去水分的萝卜丝切碎一些，加入两勺面粉，混合后搅拌均匀备用。

步骤5、锅中加入半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子中火慢慢炸。用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行，让丸子受热均匀。

步骤6、炸好的萝卜丸子捞出来控油。

这样，白萝卜丸子就做好了。

主料

牛肉500g

杏鲍菇一个

辅料

生抽大半勺

料酒一勺

糖四分之一勺

胡椒粉0.2g

孜然粉半勺

蚝油半勺

葱花适量

1. 牛里脊肉买回来之后水里浸泡去血水中间可以换换水，如果有时间的话然后切成稍微大一丢丢的小块。【炒的时候会缩水】

2. 放入一个稍微大一点的容器内加入半勺料酒，大半勺生抽，一丢丢糖少许胡椒粉和食用油，少量生粉，用手抓匀腌制哈。

3. 杏鲍菇也一样，洗干净黑色头去掉不要白色部分切成均匀大小的定。

4. 平底不粘锅放少许油，放入切好的杏鲍菇粒儿炒制出水。

5. 慢慢的变焦黄以后。

6. 盛出来待用。

7. 重新洗锅上油，放入腌制好的牛肉粒煸炒，中间记得快速翻炒几下哈，放了点料酒去腥儿。

8. 牛肉全部变色后加入先前炒好的杏鲍菇。

9. 少许耗油调味儿。

10. 本来相仿大颗粒的孜然的，但是找不到，就放了孜然粉，这个喜欢重口味的可以适量的多放一些没有关系的话特别香，如果没有就其他的也行。

11. 因为有点汤汁，就放了少许水淀粉勾芡。【水淀粉就是水和淀粉融合在一起可以了】

12. 勾好芡撒少许白芝麻。

13. 最后撒葱花出锅即可。【很多人肯定要说怎么不放盐啊，牛肉腌制过有咸度，后面还放了耗油，你们可以尝一下先，不要太咸吃了对身体不好】

14. 第一次这样子的搭配，做完之后味道出乎意料的嫩，好吃。

15. 朋友说特别这个杏鲍菇这样做出来了入味还带着肉香我今天为了好看就放了一个杏鲍菇你们可以适量多放一些。

可以的亲，没有问题，因为粉条一般用地瓜粉之类的做的，不会有问题

将杏鲍菇切成条，将肉也切成条粉条用开水泡一个小时即可国内放油将杏鲍菇条炸至金黄色捞出另起大招一个放油将肉条下锅加葱姜蒜炒熟，炒出香味，下入杏鲍菇和粉条加入酱油，盐，鸡精炒几分钟即可

材料:杏鲍菇 1个、猪肉馅 约2两、粉丝 适量、姜 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、白糖 少量、淀粉 适量

步骤

1、杏鲍菇切厚片~每片中间切一刀，不要切断~形成杏鲍菇夹~

2、猪肉馅里加入盐、酱油、胡椒粉、姜粉、白糖、料酒、淀粉~调好~

3、将肉馅填入杏鲍菇夹~

4、粉丝用水泡开~捞出铺盘底~拌入少量酱油入味~

5、将填好肉馅的杏鲍菇夹码放在粉丝上~上锅蒸~上汽后15分钟~出锅~

市面上有很多品牌的鲜菇粉，因个人口味和体验不同，选择也会有所不同。建议您可以多试几个品牌的鲜菇粉，根据自己的口味来选择适合自己的品牌。同时，您可以参考其他消费者的购买经验和评价，也可以询问身边的人或者在网上搜索相关评价和评测来获取更多信息，从而更好地选择到自己喜欢的品牌。

食材：半只鸭、栗子去皮20颗、红枣6颗、枸杞若干、杏鲍菇两只、木耳6朵。

制作程序：

1、鸭子去绒毛切成小块，过沸水，捞出；去油、去血水。

2、汤锅内加入栗子、枸杞、红枣、葱段、姜片、胡椒粒和鸭肉，倒入白开水没过食材。

3、小火煲制2个小时，出锅后用盐调味即可。

4、即将出锅约20分钟的时候可以根据个人的喜好加入木耳、杏鲍菇、粉条。

— 食材清单 —

主料:

排骨

半斤

辅料:

粉条

一小把

酸菜

适量

香菇

五六朵

— 烹饪步骤 —

1· 东大荒粉条，又粗又白，绝无添加剂！

2· 烧热水，然后泡粉条。

3· 酸菜的种类很多了，我用的是酸包菜。

4· 酸包菜切细丝备用。

5· 排骨这个是为了增加风味的，多了排骨步骤麻烦了很多。。也可以省略啦。排骨大概就是按红照烧来的方法来的，先过下水。

6· 过水是为了干净，这样取出，把血沫都弄干净了。

7· 然后锅里加少量油炒排骨。

8· 加点白糖，炒糖色。怕焦的妈妈们一定记得转小火。

9· 再加点老抽，醋，料酒和一点点盐。

10· 看红的可以了，倒入水，水可以稍多一点，直接当酸菜炖粉条的汤。然后将排骨倒入高压锅，放上香菇，当归须（个人习惯，没有可不加），烧至飘出香味。大概五分钟左右吧。

11· 排骨汤好了差不多就这样。

12· 锅里加油，炒酸菜，然后加入蒜末一起炒。

13· 炒香之后把烧好的排骨汤一起倒进来。

14· 排骨的色泽很好的。

15· 水太少了，把泡好的粉条直接倒进来，然后也直接肿泡粉条的水补进来一些。

16· 之后就是尝味道。看咸淡，水开之后尝下咸淡，太淡了放点盐，然后一点点白糖提鲜，放一些料酒（温州人做菜习惯），盖锅盖炖一会。最后放点鸡精提鲜，要出锅了撒上葱花增香，完成！

— 小贴士 —

1.粉条尽量先用热水泡透，这样煮的时候不太吸水，也熟的快。2.粉条的份量要自己把握好，如果放多了，粉条吃不完剩下就会泡胀了，一点也没那种QQ的口感啦

— 食材清单 —

豆腐1小块，木耳3片，土豆粉1袋，西红柿1颗，胡椒粉依个人口味，醋依个人口味，姜面若干，花椒粉若干，酱油适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备辅料，木耳切丝，豆腐切细条，西红柿切小块。

2· 锅中入油少量（最好是荤油），油热放入肉丝，肉丝变色，放入小半勺（调料勺）花椒面、半勺干姜面。将肉丝和调料稍做翻炒，放入切好的西红柿，少许盐，翻炒几下，倒水适量。大火烧开，倒入木耳，换中火熬5～10分钟。

3· 放入土豆粉，半分钟后放入豆腐，依个人喜好加适量酱油（用于调色）、盐、醋、胡椒粉，一小勺味极鲜，待粉熟就可以出锅了。

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