米饭加水多了咋整，米饭煮完发硬怎么补救

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蒸米饭的时候加水少了米饭会有夹生的情况，这种是大米内部没有熟透而发硬，需要加点水再闷一会。

还有一种硬是水放的刚好，米饭熟透了有点硬，这样的米饭粒粒分明，可以吃。水再多的话米饭就有点软了，吃起来粘糊。

煮熟的羊汤水少了可以加水再煮开即可，羊汤做法如下：

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一、切好酸菜备用。

二、排骨洗净。

三、食材备好解冻待用。

四、排骨先焯水，再煮制，放葱、姜、大料和香叶、桂皮煮30分钟。

五、肉和鸭血都切片。

六、锅中放油炒肉片。

七、放葱姜大料炒出香味。

八、放酸菜翻炒。

九、倒入煮排骨的锅里，继续炖30分钟。

十、放入鸭血片小炖会。

十一、放入海蛎烧开。十二、装碗即可食用。

米饭没煮熟可以炒熟。

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放进米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

增香，如果您家里的米已经是陈米，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少许的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸汽。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

糯米饭没有煮熟怎么补救 ，只需要全部翻一遍往里面掺点开水重新开始煮就好了。然后而且煮饭的功能键，他重新开始做一遍 ，没煮熟的原因应该是放的水太少了 ，煮的时间不够长 ，导致米饭没有完全熟透 。我们在煮糯米饭的时候 ，今天先让你泡一会儿 ，这样我们在煮的时候可以减少它的时长。

1、全部夹生：如果煮出的米饭全部夹生，就用筷子均匀地在米饭里扎出洞，洞要直通锅底才可以，这样热气才能穿透整锅饭，最后加些温水重新焖一遍。

2、表面夹生：煮好的米饭如果只是表层夹生，那就将表层夹生的米饭翻到中间加少许温水焖一会，加水量要根据米饭夹生部分的量来决定，表面夹生比较多的就要多加点水，反之就少加点水，同时可以用筷子扎几个洞这样效果会更好。

电饭煲做饭没熟可以加水继续煮。可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。蒸米饭的技巧：

1、按照水和米1:1.5或者1:1.2的比例煮饭，可以把食指放在洗好的米水中。看到水超过大米大概位置在食指的第一个关节!

2、在煮饭之前可以在大米里面加入适量的盐和猪油花生油，这么做可以让煮出来的米饭变得更加的松软!放一点食醋让米饭更香而且可以保留大米营养。

3、可以在煮饭之前往大米里面滴入几滴白醋。这样煮出来的米饭看起来更加的洁白。蒸米饭办法做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。随着加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。

偶尔吃一次可以，但不能多吃，吃了会影响肠胃功能

在锅中加入水，烧开之后下入面条煮制8分熟，煮熟之后将面条捞出，通常出来的面条会浮到水面上，这个时候你要快点捞上来把火关掉，试吃一小段，如果外面熟中间略生就是八分熟，面条捞出后放入凉水中拔凉，这是做场面的一个小窍门，煮八分熟就可以，因为在面条炒制的时候还需要加热，煮得太熟，炒面的时候就容易碎掉了。

如果只煮了一个打开发现没有熟，可以做煮荷包蛋或者煎鸡蛋，如果锅里还有几个，就开火接着煮吧

土豆没煮熟应小果上一层淀粉加点料在油锅里炸一下也非常好吃。

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