怎样蒸出又散又硬的米饭，糯米饭蒸硬了怎么补救

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、米饭蒸硬了怎么办？

　　蒸出的米饭太硬，可以将米饭盛到盘子中，均匀的在米饭表面淋水。然后盖上保鲜膜，放入微波炉加热两分钟即可缓解。

　　蒸米饭

　　材料：

*

大米一碗，水一碗半

　　步骤：

　　1、大米洗2遍，容器内倒入清水。

　　2、放到蒸锅里，蒸锅加水，大火烧开。

　　3、冒气后转中火，总共用了30分钟。

　　

二、米饭做硬了怎么办？

1、如果想吃这饭，别急，还得继续煮，不然吃了对身体不好。用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。

2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后，此时米饭就已经变软了，现在可以品尝到没有酒味，而且香喷喷的米饭啦。

3、另外，还可以在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

4、最后一种方法就是做酒酿，用于早晨做醪糟非常合适。在此说一个常识，煮熟的干饭，放在冰霜里后，下一餐吃的时候一定要大火至非常热，这样对肠胃才好。

三、蒸米饭不粘锅的几个小妙招？

1、加油。洗完米之后，将米放入锅中加入适量的水，同时加入几滴食用油，也不用放太多，否者会增加脂肪含量，加入后搅拌均匀就可以了。想要米饭的口感更好，可以先将米浸泡两小时后，再加入油开始蒸。

2、水米的比例。要想米饭不粘锅，水和米的比例一定要控制好，在锅中放入的水要比大米高一个手指关节，这是最简单掌控比例的方法，这样米饭就蒸的刚刚好，若是米多了水比较少的话，那么煮出来的米饭就会特别干，吃起来口感下降。

四、高压锅炖的肉硬了怎么办？

01

牛肉，就该加些蜂蜜、番茄、红酒等重新再炒，牛肉炖硬了还可以加入水再炒，但如果少量啤酒再重炒，效果比加水更快更好。

02

假如是猪肉的话，则可以加入少量的水，大火烧开后，再长时间慢火将其煮软即可，猪肉炖硬了补救的方法除了加水以外，还可以加入一些醋或者菠萝重炒也可以使肉变得松软，因为菠萝含有一些蛋白酶，可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质，从而令猪肉变得细腻绵软又香甜，不但口感变好，而且还促进营养的吸收。

03

使用压力锅压力锅能让食物在高压、高温下，进行烹调，大大缩短煮制的时间，让肉加速变软烂。

五、藜麦绿豆大米饭做硬了怎么办？

1、用筷子在刚刚煮的那饭上面擦几个洞，然后加入适量的水，加入开水最好，如果没有，就用冷水代替也行。盖好后，加大火力再煮一会儿，米饭就会变软啦。

2、另一种方法就是加入适量的米酒，一般比例为10比1，均匀在没有煮熟的饭上加入米酒，然后将锅盖盖好，用小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发完成后，此时米饭就已经变软了。

六、高压锅炖牛肉不烂的小妙招？

1. 是使用冷水炖煮。2. 原因是冷水炖煮可以使牛肉在高压锅中温度逐渐升高，使得牛肉的纤维逐渐松弛，达到烂熟的效果。而使用热水炖煮会使牛肉的外层迅速变熟，导致内部的纤维无法充分松弛，导致牛肉不烂。3. 除了使用冷水炖煮外，还可以在高压锅中加入一些嫩肉粉或者果酱等，这些添加剂可以帮助牛肉更快地变烂。此外，选择适合炖煮的牛肉部位也是非常重要的，一般来说，牛腩、牛腱等部位适合炖煮，因为它们的纤维相对较多，更容易烂熟。

七、淋浴水流小怎么办小妙招？

用尖锐物品刺。直接用绣花针或牙签刺进被水垢堵住的小孔，用针头去刺穿孔中的杂质，使水垢在出水孔内壁脱落，直到孔内没有杂质为止，然后再用水清洗。

八、高压锅蒸米饭稀了怎么办？

高压锅煮饭要有一些经验才做的好，不然要么煮干，要么煮稀，再要么煮糊。高压锅煮饭水跟米比例1:1，上锅大火煮，水开锅开始呼呼喷气了，开中火继续煮，等到锅里面冒气明显变小了之后开最小火闷饭，大概一分钟到两分钟闻一下，有饭香味了，就可以关火了，关火了别急着打开，等到饭在锅里继续闷着，那样饭才好吃，要是急着吃的话，把锅放冷水里冷却就行了

九、高压锅煮米饭没熟怎么办？

1、电压力锅煮不熟饭，可能是电源插头有问题，通电异常，不能正常加热所致，正确的处理方法是检查电源插头，确保通电正常。

2、电压力锅煮不熟饭，可能是压力开关顶死，导致加热未完成就直接跳至保温。针对这种情况，仔细检查压力开关，如有异物卡住，清除异物，确保压力开关能正常使用。

3、电压力锅煮不熟饭，故障原因还可能为传感器有问题，未煮熟饭就自动跳到保压状态。正确的处理方法是购买一个同类型的传感器更换，如不会，请专业维修人员更换。

4、电压力锅煮不熟饭，还有另外一个原因就是压力很低时压力开关就跳开。处理此种故障，可用小螺丝刀弄开压力开关上的白色硅胶，再旋动螺丝紧固。

十、家里好多小飞虫怎么办小妙招？

1.如果家里出现小飞虫，你需要检查一下，是不是头一天的垃圾没有倒，垃圾桶里有吃剩的食物最容易产生小飞虫了。还有卫生间地面有水的话，加上较高的气温，也容易让墙壁上地面上有小飞虫。花盆里面也容易长黑色的小飞虫哦。

2.所以，家里要时常通风透气，卫生间厨房一定要保持干燥干净。当天的垃圾当天倒掉。然后熟食要放进冰箱，还有橱柜里面的豆类啊，花生啊，辣椒类啊，米啊，这些食物一定要用袋子密封好，可以不定期检查一下，有没有虫卵和飞虫的出现。出现后就要及时倒掉或采取措施。

3.如果是花盆里有小飞虫的话，首先看看是不是花盆里的土太潮湿了，潮湿的土壤加上较高的温度，比较暖和的空气，容易长虫子。如果是花盆里长虫子了，就要把花盆放在阳台通风透气的地方，放在不通风的角落容易长虫子，植物要控制浇水，里面的枯叶要清理干净。干燥了，虫子自然就没有生存的环境了。还有水培的植物也注意下，是不是叶子烂掉了，容易长小虫子。

4.如果家里或者花盆里的虫子较多的话，可以选择杀虫剂喷杀。把附近一些吃的食物用袋子收好装好，以免受到污染。那种灭蟑螂的药也可以用。喷雾剂类的还比较好用。用量不要太多，否则家里的味道实在太难闻，也容易造成空气污染。

5.不过，如果觉得杀虫剂味道太大，在家里使用不太合适，还有其他的一些治理小飞虫的方法可以使用。比喻，用抽过烟的烟头收集下来，泡在水里，大概泡过一两天，看到水颜色变黄变深，就可以倒入花盆的土壤中，比较有效果哦。

6.还有一个方法貌似效果也不错，家里有那种常用的普通的蚊香的话，可以放在盘子里，然后放在花盆边上，点燃蚊香，把小飞虫都熏死掉。不过这个方法也感觉味道不太好呢。还可以弄点蜂蜜果汁等等甜度比较大的液体，放小盘子里，放在盆周围。诱惑它们飞进去，然后在里面出不来。

7.另外，你可以在附近的市场或者花鸟市场，买那种黄色的粘虫板，挂在花盆附近虫子飞来飞去较多的地方，这个方法很多花友试过，还比较好用的。再高级一点的有灭蚊灭虫灯。还有就是，把辣椒或者大蒜啊，或者用醋，稀释水，朝虫子喷洒，或者往花盆里喷洒一下，虫子估计受不了这个味道。就会不见了。

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