白菜豆腐炖白菜的全部炒法，白菜豆腐鸡蛋汤豆腐要焯水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

白菜豆腐的做法大全家常做法

步骤/方式1

准备好食材：

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嫩豆腐、小白菜、红干辣椒、香菜、葱花。

步骤/方式2

小白菜切小段，葱切段，辣椒拍扁，香菜切段。

步骤/方式3

嫩豆腐，切小块。

步骤/方式4

油热爆香葱段，干辣椒后马上下入小白菜翻炒。

步骤/方式5

加少量生抽，耗油后加适量开水。

步骤/方式6

煮沸后加入内酯豆腐

步骤/方式7

临出锅加少许盐和干辣椒圈，撒点香菜即可出锅。

步骤/方式8

鲜香爽口的白菜嫩豆腐就做好了

白菜豆腐怎么做最好吃

步骤/方式1

方法一

准备好食材

步骤/方式2

锅里倒入油，放入葱和蒜爆香

步骤/方式3

放入豆腐，不用翻炒。

步骤/方式4

再放入白菜

步骤/方式5

加入开水

步骤/方式6

加入浓缩高汤

步骤/方式7

加入生抽

步骤/方式8

加入蚝油

步骤/方式9

加入盐，炖煮片刻。

步骤/方式10

关火加入鸡精

步骤/方式11

出锅装盘，白菜烩豆腐，即成。

步骤/方式12

方法二

豆腐冲洗一下，切成块状备用。

步骤/方式13

白菜洗净切成小块备用

步骤/方式14

热锅冷油，放入豆腐煎至两面金黄。

步骤/方式15

放入白菜茎轻轻翻炒片刻，加入适量盐，生抽。

步骤/方式16

把叶子放入，加入适量热水大火烧开转中火炖煮十五分钟。

步骤/方式17

炖煮至豆腐入味，调入适量胡椒粉即可。

步骤/方式18

白菜烩豆腐，即成。

白菜豆腐的做法大全家常菜窍门

白菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：

1颗白菜

300克豆腐

适量的姜片和蒜瓣

适量的盐和鸡精

适量的食用油

步骤：

将白菜洗净，切成适当大小的块状。

豆腐切成块状备用。

热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

加入白菜翻炒片刻，使其稍微变软。

加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖白菜和豆腐。

盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖约10分钟，直到白菜和豆腐都变软烂。

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味即可。

这样，一道美味的白菜炖豆腐就做好了。您可以根据个人喜好添加一些其他的调料，如蚝油、生抽等，来增加口感和风味。

白菜豆腐做好吃最简单

【烹饪食材】大白菜，豆腐，食盐，小葱，大蒜，鸡蛋，食用油，胡椒粉，枸杞

【烹饪步骤】

1、白菜炖豆腐，这样做出来的白菜豆腐豆腐非常好吃，咸香适口，汤鲜味浓，做法非常简单，一起来准备一下白菜炖豆腐，需要用到的烹饪食材，准备一颗大白菜，准备一块稍微大一点的豆腐，接着准备适量的食盐，2~3根小葱，三瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食用油，一勺胡椒粉和少量的枸杞就可以了。准备完成之后咱们就一块开始烹饪白菜炖豆腐吧。

2、先把准备好的豆腐取出来，豆腐最好先冲洗一遍，冲洗完了之后要晾干表面的水分。接下来咱们准备一个小盆，将豆腐全部掰成小块放到盘中，先将它放到一旁，然后将白菜取出来，将白菜处理干净。白菜处理好之后咱们将白菜从中间切开，留下菜叶备用。

3、接下来将菜叶撕开，放入盆中手撕的白菜更容易入味，豆腐也是同样的道理，用手掰的豆腐更容易入味，更好吃。白菜撕好并放入盘中之后咱们加入适量的清水，加上两勺食用盐，抓拌均匀浸泡5分钟。

4、接下来咱们把小葱充分清洗干净，清洗完了之后沥干表面的水分，然后将其切成葱花，切完之后再准备适量的大蒜，然后将它切成蒜片，切完之后将小葱切成葱花和蒜片一块放到一个碗中备用。准备一个小盘，打入两颗鸡蛋，搅散。

5、锅中倒入适量的清水，然后放入豆腐块搅拌一下，让豆腐块受热均匀，水开之后再煮一分钟，接下来咱们将豆腐控水捞出装盘备用。炒锅中倒入适量的食用油，先下入鸡蛋液，将蛋液底部煎至凝固，然后翻面煎至鸡蛋表面焦黄，加入适量的热水，将鸡蛋按压一下，让它浸入水中。

6、煮至汤汁浓白的时候将鸡蛋控水捞出来，然后装入碗中备用，锅中倒入适量的食用油，下入葱，蒜翻炒，翻炒出香味之后放入白菜叶继续翻炒，白菜叶经过翻炒后口感会更好，将白菜叶翻炒变软，倒入煮好的汤汁搅拌一下，拌匀之后加入豆腐块，将白菜叶，豆腐块翻炒均匀，加入适量的食盐，胡椒粉搅拌一下。最后再撒上适量的枸杞炖三分钟即可出锅食用。

白菜豆腐的做法大全家常窍门

1.需要的食材：

白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精

2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中

3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下

4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起

5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀

6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。

白菜豆腐做法视频

1.在菜板上用刀划成豆腐泥、备用，泡好的黄豆，用刀拍碎、备用、香菜洗干净、切成末备用。

2：锅置火上，倒入植物油。油温六成热。放入花椒粒爆香，把花椒粒出除去，放入葱花、姜末、爆香、放入酱油，倒入适量清水，放入小白菜和拍碎的豆瓣烧沸，加入豆腐泥，不断搅动、煮五分钟，放入适量盐，加入香菜，即可盛出。一道滑润爽口、味道鲜美的白菜小豆腐做好了。

白菜豆腐的做法大全家常做法视频

白菜豆腐土豆胡萝卜的做法：

主料：

土豆1个

豆腐1块

辅料：

白菜叶少许

胡萝卜1个

调料：

生抽少许

花椒粉少许

盐适量

油适量

鸡精少许

葱适量

做法步骤：

1.备好食材，去皮洗净。

2.土豆胡萝卜切片，白菜切块，豆腐也切块。

3.油开下入土豆片、胡萝卜片、白菜、豆腐、葱花炒匀。

4.加花椒粉、盐、鸡精翻炒。

5.加点水盖盖焖下。

6.盛出来装盘。

白菜豆腐的做法大全家常做法简单

步骤/方式1

白玉菇海米扒奶白菜

步骤/方式2

蒜香奶白菜

步骤/方式3

木耳肉皮炸豆腐奶白菜

步骤/方式4

咸猪骨奶白菜汤

步骤/方式5

炒奶白菜

步骤/方式6

香菇奶白菜

白菜豆腐超好吃的做法

食材：白菜一颗、豆腐一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量

制作：

1、把白菜清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。

2、豆腐搅拌成末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。

3、取一张白菜叶，上面放上豆腐馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。

4、锅里油烧热，放葱蒜末、小米辣炒香，然后贴着锅边淋入生抽，炒出香味后放水淀粉熬至粘稠浇在白菜上，即可。

白菜豆腐的做法大全家常做法窍门

食材备好

步骤2

辅料葱姜蒜，红辣椒备好

步骤3

豆腐切成厚片

步骤4

白菜叶和白菜帮分别切片

步骤5

炒锅倒入适量油烧热下入豆腐片

步骤6

豆腐煎至两面发黄捞出

步骤7

锅里留底油放入葱姜蒜，辣椒煸出香气

步骤8

放入白菜帮子片翻炒1-2分钟

步骤9

加入炸好的豆腐翻炒均匀

步骤10

加入适量味极鲜酱油炒入味

步骤11

加入少许蚝油增加鲜味

步骤12

加入白菜叶子

步骤13

撒上适量盐翻炒入味

步骤14

加入盐炒入味就可以出锅了

白菜豆腐的做法大全家常菜

食材明细

白菜、豆腐、食用油、盐、葱、姜、十三香、花椒、八角、香菜。

1、豆腐清水冲洗一下，再切成稍厚一点的大片，大约3厘米见方吧，豆腐大片才耐炖，不会破碎。

2、白菜清洗干净，用手撕成大小适中的块，注意白菜叶部分不能太小，否则一炖就没了，不好夹，白菜帮部分可以用也切一下。

3、锅里放入适量的食用油，油热后放花椒和八角爆香，再放葱花和姜末爆香。

4、接下来先炒白菜，把白菜倒入锅里，白菜炒之前体积比较大，翻炒一会，白菜里面的水分就会慢慢出来，白菜体积也会缩小，此时放入适量的十三香继续翻炒。

5、再把豆腐放在白菜上面，再放适量的盐，不需要加清水，因为新鲜白菜里的水分很足，如果不是，则需要加入少许清水，慢慢炖，慢慢入味。

6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦。

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