多吃健康食品儿歌，洋葱炒鸡蛋洋葱要不要用水泡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食品安全真重要, 病从口入危害大

洋葱炒鸡蛋里洋葱应切成块状，叫滚刀切法，这样配鸡蛋好看。

洋葱炒鸡蛋，要把洋葱切丝来炒，口感更好

洋葱可以炒鸡蛋，做法如下：

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食材：洋葱200克，鸡蛋100克，食用油，盐，白糖，酱油，泡椒，料酒，葱花各适量。

1、准备好材料。

2、把洋葱切成细条，鸡蛋打开入碗中。

3、加入少许料酒，盐花，白糖打散搅匀定2分钟。

4、锅底放油，热锅后放入蛋液，煎炒散开。

5、锅中留底油，加入泡椒，倒入洋葱丝翻炒均匀，翻炒洋葱软化透明。

6、加入少许酱油，翻炒均勺，煎好的鸡蛋放入锅中。

7、翻妙均匀后加入少许盐花调料炒匀即可停火。完成。

　　合适。　　主料　　洋葱1个鸡蛋2个　　调料　　食盐少许 鸡精少许 生抽2小勺 老抽1小勺 橄榄油2大勺 　　白糖1大勺　　洋葱炒蛋的做法　　1.鸡蛋打散，放少量盐拌匀　　2.洋葱切丝　　3.锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用　　4.锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软　　5.加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可

洋葱、鸡蛋、木耳、青椒、生姜、大蒜、小米辣、食盐、白糖、生抽、蚝油、五花肉。

【制作步骤】：

1：准备一个洋葱，先从中间切开，然后再切成滚刀块，用手抓散放在盘中，青椒清洗干净去籽切成滚刀块，木耳提前泡发好切成小朵，生姜切成片，大蒜切成片、小米辣切成段、五花肉切成薄片，在小碗中打上鸡蛋2个搅散作为备用。

2：在锅里倒上食用油，等到油温热了之后，先舀出一半油，把鸡蛋液倒进去，再把舀出来的油倒在鸡蛋液上面，把鸡蛋炒碎出锅。

3：另起锅，热锅冷油倒上五花肉，把五花肉炒到变黄，炒出猪油时，倒上姜片、蒜片和辣椒段炒出香味。

4：炒出香味之后，倒上洋葱片、青椒和木耳翻炒均匀，大约翻炒30秒左右的时候，加上适量的生抽、蚝油翻拌均匀，再加上食盐、白糖、鸡蛋碎翻炒均匀出锅即可。

您好，材料：鸡蛋3个、洋葱1个、葱花适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 洋葱去皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加入盐适量搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油，油热后将洋葱倒入锅中，炒至洋葱变软变甜。

3. 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀。

4. 等到鸡蛋熟透后，加入适量葱花，翻炒均匀即可。

5. 最后根据个人口味适当加盐调味即可。

温馨提示：

1. 洋葱炒鸡蛋的时候，可以多加一些油，这样洋葱炒出来的味道更加浓郁。

2. 炒鸡蛋的时候火要大，这样炒出来的鸡蛋才会更加松软。

3. 如果喜欢口感细腻，可以在鸡蛋液中加入一点水或牛奶。

制作过程：第一步，洋葱剥去外层的干皮，切成丝，担心会辣眼睛的，可以放入冰水中浸泡一会，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点食盐打散成蛋液；

第二步，在蛋液中加上一点点清水打均匀，准备好食材，下面就可以开始炒菜了，在炒锅中添上油，烧热后，将鸡蛋液先淋入在锅中；

第三步，快速翻炒，让鸡蛋划散，待炒至鸡蛋凝固的时候，就说明炒好了，先盛出在碗中，重新给锅中放上点油，烧热后，放入切好的洋葱丝；

第四步，大火快炒下，加上一点点清水，快速翻炒一会，加上点生抽和香醋，

翻炒好，让水蒸发下，然后将之前炒好的鸡蛋重新放回锅中，快速翻炒均匀；

方法/步骤

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先将洋葱的外皮剥掉清洗干净，然后切成粗丝，再切成小丁，鸡蛋磕入盘子中，加入少许食盐搅拌成鸡蛋液。

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锅中预热后加入适量植物油烧至七成热，将洋葱丁倒入锅中翻炒。

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大火翻炒几下后，加入少许食盐调味。

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大火翻炒洋葱丁至软，将鸡蛋液全部倒入到洋葱上面

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等鸡蛋液上面熟了以后，再将此菜翻炒几下，直至鸡蛋完全炒熟了即可关火。

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洋葱炒鸡蛋

洋葱一个

鸡蛋两个

辅料

食盐少许

1. 洋葱切好，鸡蛋打入碗里。

2. 鸡蛋加入少许盐，用筷子搅打散，让空气充分进去。

3. 热锅，温油，倒入鸡蛋，煎制。

4. 摇匀锅，让蛋液均匀摊开。

5. 快速用锅铲铲碎鸡蛋。

6. 盛入碗里备用。

7. 留锅里底油，倒入洋葱，翻炒。

8. 倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，调入少许盐，翻均匀即可关火。

9. 营养美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。

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