辅食的添加的原则及注意事项，添加辅食的目的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、为婴儿添加辅食的目的和原则有哪些？

婴儿添加辅食的原则有以下几点：

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1、从少到多，也就是在哺乳以后，立即给予婴儿少量的含强化铁的米粉，用勺子进食，6-7个月的孩子可以代替一次乳量。

2、从一种到多种，比如蔬菜的引入，应该每一种蔬菜尝试1-2次/天，直到3-4天孩子习惯这种口味后再换另外一种，这样可以刺激孩子味觉的发育，另外，单一食物的引入也可以帮助了解孩子是否会出现食物过敏。

3、从细到粗，一般可以从泥状、茸状的食物过渡到碎末状的食物，可以帮助孩子学习咀嚼。

4、从软的到硬的，随着孩子年龄的增长，食物有一定的硬度可以促进孩子的牙齿萌出和咀嚼功能的形成。

5、需要注意进食技能的培养，尽量让孩子主动参与进食，比如7-9个月的孩子，可以鼓励孩子自己抓食物，一岁以后可以让孩子自己用勺子进食，这样既可以增加孩子进食的兴趣，又有利于锻炼孩子手眼的协调能力和培养孩子的独立能力。

二、为婴儿添加辅食的目的和原则有哪些?

4个月以上的婴儿，单纯母乳喂养已不能满足其生长发育需要。一般在每天乳量达1000ml或每次哺乳量超过200ml时，应添加辅助食品，以保障婴儿的健康。

1.添加目的

（1)补充乳类营养素的不足：随着消化系统酶分泌的逐渐成熟、胃容量的增加、牙齿的萌出，小儿对食物质和量的需求不断增加。母乳中所含的铁、维生素等均不能满足小儿生长发育的需要。

（2)改变食物的性质，为断奶做好准备：食物从流质、半流质逐渐到固体食物的过渡，有利于训练小儿的咀嚼功能，满足小儿摄入量增加的需要。

（3)逐步培养婴儿良好的饮食习惯：食具由奶瓶改为匙、杯、碗，7~8个月用杯喝水，9~10个月开始有主动进食要求，用手抓取食物，1岁后自己用勺进食，锻炼了小儿进食的自理能力。

2.添加原则

（1)添加方式：根据小儿营养需要及消化能力循序渐进，适应一种食品后再增加一种，从少到多，从稀到稠，从细到粗，逐步过渡到固体食物。

（2)添加时机：天气炎热或患病期间，应减少辅食量或暂停辅食，以免造成消化不良。

（3)食物质量：添加的食品应单独制作，不要以成人食物代替辅食，以保证质量。

三、1-6月小儿应添加的辅食？

辅食添加一般包括以下几个原则：

　　1、从一种到多种：即添加的时候应该一样一样地添。如果添加了一种食物孩子发生了腹泻、皮疹等不良反应，就能及时被发现和剔除；

　　2、从少量到多量：为了让宝宝的胃肠道逐渐适应一种新的食物，添加时应从少到多进行。如添加蛋黄，先是1/8个，逐渐增加至1/4个、1/2个，直至整个蛋黄；

　　3、从稀到稠：这要与孩子的咀嚼、吞咽食物的能力相适应。比如淀粉类食物，需要先添米汤，再添米粉，逐渐过渡到米粥、稠粥、烂饭等；

　　4、从细到粗：比如，先添加菜水、果汁，然后再添加菜泥、果泥，9～10个月以后再添加碎菜等等；

　　个体差异、灵活掌握。因为宝宝的发育早晚各异，孩子的气质特征也不一样，就会产生各种的进食特点。比如孩子对食物产生兴趣的早晚不同，进食的速度和喜好也不同。家长要仔细观察、及时满足孩子的需求，培养孩子良好的饮食习惯。

四、宝宝添加辅食需要哪些工具？

妈妈在照顾宝宝的时候总是希望给宝宝最好的。在饮食方面很多妈妈希望用营养又健康的辅食来让宝宝成长。那么做宝宝辅食用什么工具？我们一起来了解一下吧。

1.厨房已有工具走进厨房，会发现厨房早已有了大部分制作辅食所必须的工具，新妈们可不必手忙脚乱去新购置一堆工具，只要注意卫生，已有的厨具也可以大显身手的。菜板：菜板多次使用的辅食工具，要常洗、常消毒。最简单的消毒方法是开水烫，也可以选择日光晒。Tips：最好给宝宝用专用菜板制作辅食，这对减少交叉感染十分有效。刀具：给宝宝做辅食用的刀最好与成人做饭时用的刀分开，以保证清洁。每次做辅食前后都要将刀洗净，擦干，以减少因刀具不洁而污染辅食的情况出现。Tips：生熟食所用的刀具一定要分开使用，宝宝的消化系统还很脆弱，千万不能"将就"。刨丝器：刨丝器做丝、泥类食物必备的用具，可以将水果、蔬菜等刨成很细的丝，一般的不锈钢擦子即可，每次使用后都要清洗干净晾干，食物细碎的残渣很容易藏在细缝里，要特别注意。Tips：有些质地较软的食物，可以用刨丝器替代搅拌机将其弄细给宝宝吃。蒸锅：蒸熟或蒸软食物用，蒸出来的食物口味鲜嫩、熟烂、容易消化、含油脂少，能在很大程度上保存营养素。是辅食常用的烹饪手法，常用蒸锅就可以了，也可以使用小号蒸锅，节时节能。Tips：消毒用的蒸煮锅应该大一些，便于放下所有工具，一次完成消毒过程。要特别注意的是，大部分的塑料制品都不能用高温消毒的方式。

2.专用工具以下这些工具都是制作辅食的常见工具，有些一般的厨房里可能没有，这就需要新妈们自行购买啦，在购买时，可根据自己的实际情况考虑经济

五、宝宝添加辅食的顺序？

一般足月的宝宝，如果是母乳喂养大概6个月开始添加辅食，配方奶和混合喂养的宝宝大概在4个月开始添加辅食。因此，如果是早产2个月的宝宝，至少得等到矫正月龄4个月以后再开始考虑添加辅食，即配方奶或混合喂养的宝宝6个月开始，全母乳喂养的宝宝可以更晚一点才开始添加。

当然，月龄不是唯一的标准，如果宝宝生长发育情况良好，则可以早一点添加辅食。

辅食添加几原则：

1、从种类到数量都是由少到多；

2、进食每种新食物需观察至少三天，有无过敏等不耐受现象；

3、以米粉为基础，逐渐丰富；

4、逐渐接近自身家庭的饮食习惯，不要照搬“人家”或国外经验；

5、以婴儿适应状况为调整依据，无统一推荐；

6、生长状况是评价辅食合适与否的金标准

六、蛋黄添加辅食的方法？

步骤/方式一

蛋黄米糊添加：熟蛋黄、婴儿米粉做法：取适量的蛋黄，加温水用勺子碾压细腻，弄成蛋黄糊。然后把蛋黄糊加入已经冲泡好的米糊中搅拌均匀即可。

步骤/方式二

青菜蛋黄米粥添加：大米 熟蛋黄 青菜 做法： 

1 熟蛋黄加温水调成蛋黄糊 

2 青菜洗净入沸水锅焯水，焯水后青菜剁成碎末 

3 大米淘洗干净，加入足量水，煮成1大米粥；煮至粥软烂时加入蛋黄糊和青菜碎，搅拌均匀在煮几分钟即可。

步骤/方式三

蛋黄南瓜羹：食材：南瓜、蛋黄、配方奶（温水） 做法： 1 南瓜去皮去囊切成小块，然后上锅蒸熟。

 2 南瓜和配方奶一起加入辅食机搅拌成泥状。 

3 待南瓜泥稍稍冷却后，加入蛋黄，然后搅拌均匀成顺滑的流水状，最后过筛一次。 

4 蒸碗上倒扣一个盘子或者盖上耐高温保鲜膜后上锅蒸，中火蒸十几分钟后关火焖4、5分钟后出锅。

七、宝宝辅食添加的原则？

关于宝宝添加辅食的过程是循序渐进的，一种辅食一种辅食的添加，最初可以先添加强化了铁的米粉。

然后参考以下的的辅食添加原则：

由少到多

由稀到稠：练习吞咽功能

由细到粗：泥----末----碎，练习咀嚼功能

由一种到多种：

已添加食物可以接着添加，新的食物必须一种一种的添加，每一种新食物需适应3~7天，观察宝宝大便有无消化不良，皮肤有无皮疹等过敏现象

每一种食物可能需要反复尝试多次方能接受

辅食添加的顺序

第一种食物：首先添加强化铁的婴儿米粉

第二种及以后食物可以这样安排

块茎类蔬菜泥--绿叶蔬菜泥--果泥--蛋黄泥--肝泥--鱼泥、肉泥

另外给大家说说辅食添加时，为什么蔬菜要放在水果前面呢？

宝宝一出生只对两个味觉敏感，一是甜，二是咸。如果先吃甜的水果，再吃蔬菜，有不少宝宝就会出现抗拒，导致辅食喂食困难，长大后可能会偏食挑食。

根茎类蔬菜中建议有甜味的黄南瓜、胡萝卜、红紫薯这类放在绿叶蔬菜后面添加。

八、宝宝添加辅食的方法？

随时宝宝慢慢长大，只靠母乳是不够的了，母乳的营养跟不上宝宝的需求了。这时，爸妈们要开始给宝宝添加辅食了。辅食是直接影响到宝宝营养补给和宝宝的生长发育，所以，添加辅食也要有科学规划!今天小编就来说说如何正确的为宝宝添加辅食。

第一：辅食添加时间

根据世界卫生组织的最新的规定要求纯母乳或配方奶喂养到宝宝6个月时可以添加辅食，因为母乳或配方奶完全可以为0到6个月的宝宝提供足够的营养，太早添加辅食会造成宝宝过敏和身体不适。同时宝宝的消化吸收系统和免疫还未发育成熟，不能应对太多的复杂的食物。宝宝到了六个月就必须添加辅食，因为母乳和配方奶中的铁的含量明显不足，宝宝需要从辅食中摄取，而且这个时候的宝宝各方面都已发育成熟，逐渐可以应对各种变化的辅食，开始添加辅食可以先从最简单的容易消化的食物开始，等宝宝适应了之后可以多添加几种。

第二：如何添加

半岁到一岁之间，宝宝的很多营养还要从母乳或配方奶中摄取，宝宝要保证每天500毫升到800毫升量的奶。添加辅食时千万不能着急，要一样一样的添加，同时要观察宝宝对所添加辅食的反映。第一次可以先用宝宝爱喝的奶来冲米粉，在上午固定的时间内喂宝宝，最好先喂宝宝一点奶，在宝宝不是太饿的情况下试着加辅食。喂宝宝时宝宝一定要直立坐好，千万不要躺着喂，以免呛着宝宝。

最安全的早期添加食品：米粉、苹果、梨、香蕉、木瓜、鄂梨、西兰花、胡萝卜、白薯、土豆和南瓜。其中，香蕉、木瓜和鄂梨是不用煮就可以打碎给宝宝直接食用的。

第三：辅食中应避免的食物

为了宝宝的健康和减少过敏，以下几种食物开始时不要给宝宝随便吃，要谨慎为佳。

1、带有面筋的食物

六个月以内的宝宝不能吃任何含有面筋的食物，例如：面粉、燕麦等。凡是容易过敏的食物都尽量迟一些添加。

2、盐

宝宝满一周岁前，所有的食物都不能加任何盐，过多的盐会对宝宝还未成熟的肾造成负担，而且会影响宝宝的饮食习惯，造成日后的血压高。另外，过多的盐也会影响宝宝对钙的吸收。 宝宝小的时候并不需要盐，也不知道要吃咸，所以不要着急加盐，调味可以用水果和蔬菜的自然味道调整，这一点对宝宝日后的身体健康很重要。

3、糖

宝宝的食物中不要加糖，吃糖太多会增加宝宝得蛀齿的风险，而且，血中的血糖急速变化可能导致宝宝情绪化，特别爱哭爱闹。豆豆的饮食中从未加入糖，主要是利用水果和蔬菜中的自然甜味令宝宝的辅食美味。

4、蜂蜜

因为蜂蜜中含有一种菌，可以造成宝宝感染，甚至中毒，所以宝宝一岁以前绝对不要给宝宝吃蜂蜜。有的家长说宝宝便秘需要和蜂蜜水，但一岁前绝对不能加蜂蜜。对付宝宝便秘建议用橙汁或李子汁，而不是蜂蜜。

5、鸡蛋

鸡蛋是比较容易造成过敏的食品，尽量晚一些增加对宝宝比较好，而且鸡蛋一定要完完全全煮熟了再给宝宝吃。九个月时可以开始增加的蛋黄，蛋清部分就加的更晚，因为蛋清更容易引起过敏。

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九、宝宝添加辅食的流程？

通常为由少到多、由稀到稠、由细到粗、一种到多种的添加顺序。

1、由少到多：由少到多的目的是让宝宝有一个适应的过程，最开始添加辅食时量不要太大，可以慢慢增加辅食量，使宝宝能够逐渐适应辅食。

2、由稀到稠：可最开始给宝宝服用一些米汤、菜汤，然后逐渐过渡到稀粥，最后过渡到软饭，再到正常的米饭，目的是使宝宝消化系统能够逐步的得到适应。

3、由细到粗：比如说先从菜汁到菜泥、菜泥到碎菜叶，果汁到果泥、果泥到果块的顺序慢慢添加辅食，让宝宝逐渐适应食物的形态。

4、一种到多种：等宝宝习惯一种辅食以后再添加另外一种，目的是使宝宝能够逐步适应，如果出现不适反应可以明确知道是哪种食物造成的。

十、婴儿的辅食怎么添加？

4—6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1—2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配)，蔬菜泥(3—4种)后，水果汁或泥(果汁要从2：1，1：1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥)。

　　在6—8个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。

　　8-12个月宝宝

　　这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的

12-24个月宝宝

　　1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等食物

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