怎样看是正宗的粮食白醋，怎么选白醋才是正宗的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、看包装是否酿造食醋

白醋一般分为两种，一种是配制食醋，一种是酿造食醋，这个在醋的瓶身上是会有标明的。酿造醋也就是传统的醋，用大米、高粱等粮食为原料，用微生物发酵后酿造出来的液体醋。如果是家庭使用的话，尽量去挑选酿造食醋，口感更丰富，味道也醇厚。

而配制食醋，也就是我们说的勾兑醋，是用酿造醋加上冰乙酸、食品添加剂等混合而成的调味食醋，不含任何粮食。生产工艺不同，而口感和味道也是不同的，配制醋味道较酸，口感也差一些。所以购买食醋时，认准瓶身上有“酿造”2个字，如果有的话，那就可以证明这个醋是粮食酿造的。

2、看产品配料表

我们在看配料表时要注意观察它的原材料，白醋是以糯米纯酿，经酒精发酵两三个月酿造而成，所以配料表非常简单，只有粮食主料，食用酒精、食用盐和水，其他一概没有，这种白醋口感浓厚且营养好，用来做烹饪食用最合适了。如果在配料表上见到有其他添加剂，含有苯甲酸钠或者山梨酸钾这个成分的，这种白醋是真真正正的勾兑出来的。苯甲酸钠是干什么的，为的就是减缓白醋的变质速度。虽然不会对人身体造成瞬间致命的危害，但我们在买白醋要尽量避免这种，不管多便宜也不要买。

1、看布料好坏。牛仔裤布料厚的质量较好，如果是全棉面料，棉毛越长的棉质越好。

2、看做工好坏。做工也是衡量牛仔裤好坏的关键条件，直接影响到牛仔裤体验和品质。首先看牛仔裤缝纫线是否密集，整齐。其次，看裤脚和腰部缝线是否是双线，有无漏线情况。

3、看裤兜内布好坏。这里是挑选牛仔裤最不在意的地方，却也是检查品牌细节和质量的重点。如果裤兜内布用的是很次的下脚料，质量也不会好到哪里去。

4、看版型。把牛仔裤平铺在桌面上，看看牛仔裤左右两边是否对称。

5、看颜色。看牛仔裤颜色是否匀称，有无瑕疵、花点和色差等。在购买牛仔裤时，尽量买颜色较鲜艳手感较柔软的裤子，同时可在裤脚边用手轻轻撕一撕，如出现细微破裂则最好别买。

第一、看种，简单的理解就是翡翠玉石的结构越紧密，种越好！越紧密，翡翠的光感会越好！

第二、看色，有色的翡翠价值一定是高的（同等材质下），翡翠的颜色极其多，价值最高的有红、绿、黄、紫、蓝等。

第三、看裂，有裂的翡翠最好不要购买，因为这影响了翡翠的结构性，相对于完好的翡翠，有裂的翡翠更容易破碎！用手指抠，有搁手感即是裂！否则大概率是纹！

第四、看水，可以理解为看翡翠的透明度，越透明的翡翠，说明水头越好！

第五、看棉絮，这是翡翠特有的结构，无棉不成玉说的就是这个，棉絮通常呈现片状或丝状。

第六、看脏点，顾名思义即翡翠上面的污点，常见的为黑色的小点，一定程度影响翡翠的价值（减分项）

第七、看寓意，玉必有工，工比有意，基本上除了随形翡翠，其他翡翠都具有一定的寓意！

千禾白醋好。海天白醋一般是以食用酒精、大米发酵液为主进行醋酸发酵最后调配灭菌面成。千禾白醋选用非转基因优质原料，采用国际发酵技术和现代智能设备，充分利用天府之国得天独厚的气候、水源及微生物发酵优势，酸度柔和，口味纯正，口感顺滑。

方法如下：

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1、买一瓶白醋，洗脸时装一盆温水，加入两汤匙白醋，倒进水里头调匀之后，将白醋和水混合液扑在脸上清洗。

2、早晚起点时装一盆清水，在水中加入1-2勺白醋，加入适量鲜柠檬汁，混合在一起搅匀以后再用来洗脸。

3、将白醋和食盐、水混合在一起，白醋、食盐和水比例是1:3:9，搅匀后再用来洗脸，早晚各用一次，通常坚持使用可以起到美白和祛斑作用。

4、装一盆温水，水温在40℃左右，然后倒入两汤匙白醋，再用白醋混合液反复洗脸。几分钟之后用清水再洗一遍，长期洗脸可以使皮肤变得细腻、白皙。

好的白醋鉴别方法如下：

（1）瓶身有“酿造”字样。

如果是酿造醋，一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字（当然还可能是“纯酿造”、“酿造食醋”等类似的字样）。没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。

（2）执行标准为GB18187。

这就是国家关于酿造食醋的食品标准的编号。

（3）总酸度较高。

即使是酿造醋也有最优和次优的区别。一般来说醋酸含量越高越好，比如总酸度一栏为6%（大约相当于每100毫升中含醋酸6克）的就比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。不过，食醋通常都会加些国家标准许可内的防腐剂（比如苯甲酸钠或山梨酸钾），因为一瓶醋往往能吃两三个月，人们又没有用冰箱冷藏的习惯，不加防腐剂的话醋很容易长出白膜来。

（4）质地浓厚，颜色浓重（仅指陈醋而非白醋）。

对于没有加增稠剂和焦糖色素的陈醋产品来说，“色越重醋越好”这样的民间经验还是适用的。因为营养物质析出产生沉淀的关系，如果用的时间稍久的话，有少许沉淀物也是正常的。

（5）摇一摇，泡沫细腻消得慢。

含有蛋白质、糖等营养物质越多的醋，就越能产生丰富细腻的泡沫，而且这种泡沫消退的时间也较长。

（6）尝一尝，口味醇厚不刺激。

如果可以先尝后买的话，优劣很快能见分晓。醋的味道要柔和而风味醇厚，至少大部分是酿造出来的。勾兑醋若想达到同样的效果，难度比较大，成本也比较高。另外，虽说天然酿造的醋有点微甜，但现在勾兑醋也都会加点甜味剂或糖，所以这方面区别不大。

东湖白醋：“东湖”白醋，具有精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质；海天白醋：价格实惠，口味优良；龙眼井白醋：酿醋历史源远流长，口味独特；亨氏白醋：美国原装进口，由广袤的美国中部日晒谷物与清澈的山泉水酿制而成，气味清新宜人，适合烹饪菜肴、凉拌沙拉；冠利白醋：德国进口产品，适合于炒菜、凉拌、做蘸料。

醋有多种,有米醋(又称老陈醋)、白醋、醋精等。白醋及醋精是用冰醋酸稀释而制成的，例如高梁、糯米、大麦、玉米、苹果、葡萄等酿造成的，具有香味的优良调味品。米醋中含有柠檬酸、琥珀酸、葡萄糖、醋酸、氨基酸、维生素、钙、磷及铁等营养成分。 对于美容效果来说,米醋要好与白醋,因为米醋可治疗雀斑,而白醋反而会使皮肤变黑. 在营养的角度上来说,白醋对胃粘膜刺激过大,可以引起化学性胃炎.综上所诉,米醋要好于白醋!

大米白醋好。

大米白醋是由大米、小麦、高粱、麸皮等作物酿造而成，含有多种有机酸和矿物质等营养成分，具有很好的养颜功效，能够软化肌肤角质，去掉老化角质，保持肌肤滑嫩状态，还能够延缓肌肤细胞衰老，保持肌肤的活性。大米白醋可以食用的。

米醋和白醋在烹饪食物的时候是各有千秋，在煮饺子、面条等食物时，会用到米醋；而如果是腌制泡菜、酸萝卜等，则会用到白醋。原因在于二者的酸度和颜色有所区别。

那么米醋和白醋哪个好呢？根据原料的不同，注定了它们含有的营养成分不一样，但是又因为同是醋，所有具备了食醋所拥有的一切作用和功效。因此说不上谁好谁不好了。大家完全可以根据自己的口味以及烹饪食材的需要而进行选择。

不过，在烹饪或者食用需要添加醋的食物之时，需要注意下面几个方面：

1吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿。

2烹饪食物时，加醋的最佳时间是在原料入锅后马上加醋以及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些，可使菜肴味道更鲜美。

3可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。

4醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。

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