芥末花生家常做法视频大全，芥末花生的做法大全图解视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

生花生剥壳，

洗净，开水烫5分钟捞出沥水

50克芥末粉与盐和糯米粉地瓜淀粉拌匀，25g芥末粉白糖加水调成芥末水

花生米加少许芥末水拌成花生衣湿润，撒上拌好的芥末糯米粉，翻拌均匀使每一颗花生米都裹上粉，直到花生上面有点干了，再加少许芥末水，撒芥末糯米粉，翻拌均匀，直到所有粉拌完。

大概这样就好了

锅中倒油，烧至五成热下花生米，小火慢炸

炸三分半钟左右，看到花生裹粉变成浅棕色，气泡变成细密的小泡时，转中火30秒捞出控油。

趁热撒上一些芥末，晾凉装盘，l

1.芥末泼制好后，加醋和香油，吃饺子蘸食！食欲大增！口味极佳！

2.将菠菜烫熟，过凉，切段，把芥末，醋，香油，盐，麻酱放一起调匀，再把菠菜与炸花生米共同拌之！是极佳的下酒，开胃菜肴！

1.准备生花生米200克左右，放入大碗中，倒入清水浸泡10分钟，浸泡既能去除花生表面的杂质，花生吸水以后，吃起来口感也会更好。

2.洗净的西芹一把，先撕去上面的老筋，再从中间切开，改刀切成3厘米长的段，放入盆中。

3.加入一勺食盐，颠盆拌匀，腌制10分钟，芹菜加盐出水，更容易吸收料汁入味。

4.准备蒜子一把切成片，小米椒一把切成段。

5.锅中添入适量清水，放入泡好的花生，开大火煮开。

6.把花生煮至微微鼓起，表皮发亮时捞出过一下凉水，这样可以保持花生清脆的口感，然后放入碗中备用。

7.然后把腌好的芹菜段，挤干水分，放入拌菜盆中。

8.倒入煮好的花生米，放入蒜片，小米椒。

9.加入生抽10克，香醋10克，白糖10克，葱油5克，香油3克，食盐3克，用筷子搅拌，颠盆拌匀。

食材清单

苦瓜 150g

水煮花生米 200克

芥末油 2勺

香油 1勺

盐 5g

花椒 1g

姜片 2g

八角 2个

烹饪步骤(共10步)

1、食材:苦瓜一个，花生米200克清水浸泡发涨。

2、泡好的花生米倒入锅里加入清水，放八角2个，花椒一勺，姜两片大火煮开。

3、中火煮一小时，感觉花生米煮熟就可以关火捞出晾凉。

4、苦瓜切成小丁。

5、倒入开水锅里焯水2分钟左右捞出。

6、捞出过凉候倒在盆子里。

7、煮好面花生米放进去。

8、加点盐拌匀候到点儿芥末油，芥末油夏天吃可以杀菌开胃。

9、最后拌点香油就好了。

能放，花生米在开水里边煮到六七成熟就好了，不能煮太老太面，那样腌制的花生米不好吃

用料：

*

花生 白糖 盐 椰蓉 黄芥末粉 糯米粉。

做法：

1、花生洗两遍，泡30分钟，捞出，放进微波容器，拌入白糖；另取一碗，将其余的调料放入拌匀。

2、调料粉分几次撒在花生上，晃动容器使之均匀粘在花生表面。随着粉越来越多，不好晃动时需要用筷子翻动；

3、放入微波炉，中高火多次加热，颜色好、香味宜人时就烤好了。约一斤花生，加热和翻面共用大约半小时。

芥末（黄芥末，芥菜籽的末不是日本山葵辣根啥的），蜂蜜，肉。

这三样放一起会非常好吃。

任意两样随意组合也非常好吃。

青黄芥末配什么肉，都很好吃。

蜂蜜加不加对我来说不打紧（我也不喜欢吃甜的）

好多朋友都觉得芥末是外来品，其实并不，芥末才是真正源于中国的；因为芥菜起源于中国，而且早在周朝就开始食用了。

芥末鸡

芥末油鸡

蜂蜜+芥末配肉真的很绝，比如烤猪排，猪肉

比如配薯条（黄芥末味道淡很多）

芥末虾球

芥末木耳，木耳，金针菇啊什么的素菜焯一下凉拌（基本上芥末可以配一切）夏天凉拌时候少放一点芥末就开胃又很提味。

芥末油鸡是我在上海一家很小的茶餐厅吃过的菜。

样子像盐焗鸡，状态像手撕鸡，吃进嘴里其实芥末味道还是很明显的；但是非常好吃。就意外非常好吃。

至于芥末青豆啊，芥末花生，芥末小老板海苔啊——我喜欢不起来，因为我觉得太辣，而且太冲了，感觉是用调味剂模仿天然芥末味。现磨的山葵泥其实还蛮甜的，也不辣也不很冲鼻子。

我原来是不喜欢吃芥末的，尤其是青芥末酱那种太浓的味道我是根本受不了。冲鼻子的辛辣，以前是受不了一丁点的。现在可以吃一点点，但是对于三文鱼啊，鱼生，也没有特别喜欢（吃是能吃的）。饮食习惯导致对于全生的生肉接受度还是有限的。

就黄芥末味就好，让人很好接受，有时候还会觉得黄芥末不够辛辣。但是纯黄芥末是有股淡淡的涩味和无以名状的芥子味道来源于异硫氰酸烯丙酯（AITC）。调上蜂蜜或者蛋黄酱或者添加一些水果会把这种涩和芥子味减淡，黄芥末又能中和肉类油腻厚重的口感。就感觉黄芥末真是非常温柔又可爱的存在。

但好像大家都不喜欢吃芥末啊，真是芥末如雪。

【所需材料】

芹菜两颗、木耳适量、花生米适量、葫芦卜半根、油盐适量、大蒜、花椒粒、生抽、老抽、鸡精、蚝油、少许辣椒面

第一步：

把干木耳放到冷水中浸泡半小时，发好至如下状态。花生米提前放到冷水中浸泡一晚，把花生米泡至发涨。

第二步：

芹菜洗净，切段。准备半根葫芦卜，切丁，备用。

第三步：

锅内加入水，下入花生米用中火煮10几分钟，花生米煮熟，捞出晾凉备用用。葫芦卜焯水，一分钟捞出备用。

第四步：

芹菜段放入锅中焯水，焯水在水中加入少许盐，会使芹菜的颜色更绿，芹菜焯水后，马上放入冷水中投凉，使芹菜迅速降温，这样做是为了芹菜颜色不变黄。

第五步：

把芹菜、花生米、木耳、胡萝卜丁放入大容器内，加入生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、少许辣椒面。将蒜蓉与花椒粒放至上面，锅内加入油烧热，将热油淋入容器内，拌匀即可。一盘爽口的芹菜木耳拌花生就做好了。

主料

花生米适量

杏仁适量

木耳适量

银耳适量

红萝卜适量

藕适量

辅料万能调料汁适量

万能调料油适量

第一步：花生米一盘 。

第二步：银耳一盘。

第三步：粉皮适量。

第四歩：藕片一盘。

第五步：红萝卜一个切成丝。

第七步：黑木耳适量。

第八步：杏仁适量。

第九步：银耳用冷水泡开。

第十步：花生米等分别用开水煮熟。

第十一歩：万能调料油。

第十二步：万能调料汁。

第十三步姜汁，芥末油。

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