怎样做面片好吃视频，怎样做面条卤

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面条是我们中国人日常生活中的主食之一，做面条有很多种方法，但是要想让面条做的好吃，需要一些技巧和方法。

选面粉要选择筋度适中的，这样做的面条口感会更好。而且需要先将面粉筛过，这样能使面条更加光滑。

把筛过的面粉放在盆中，慢慢加水，一边加水一边揉，这样揉出来的面会稍微硬一些，这样做出来的面条口感更好。

将揉好的面团蒙上湿毛巾，静置30分钟，等面团韧性变好了，再揉捏一下。加盐、油，最后和成一定硬度的面团即可。

不同的面条有不同的切法。例如：刀削面一般是手工切，白条面是用刀片切，宽面条是用面板切。要注意切的形状大小均匀，否则做出来的面条就不好看了。

水要开大，先下面条，煮3-5分钟即可关火捞出，放凉水中过一遍，再沥干水分，用少量油拌匀，面条就不会粘在一起。

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