油炸猪肉丸子怎么做好吃，油炸猪肉丸子怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味油炸猪肉丸子？

油炸猪肉丸子是我们常吃的小吃之一，它酥脆可口，香气四溢，每一口都让人回味无穷。但是，想要做出一口美味的油炸猪肉丸子并不容易。下面为大家介绍几个小窍门！

1选用新鲜瘦肉，切成小块，再切成肉末。

2加入适量盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜水、鸡蛋和淀粉，顺着同一方向搅拌至有些粘稠感，再用手轻轻揉匀，让肉馅更加细腻。

3放入冰箱，腌制1-2小时。

1将腌好的猪肉馅揉成大小均匀的小肉丸。

2将肉丸裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

3锅中倒入适量的油，烧至5成热，放入肉丸炸制。

4控制好火候，炸至表面金黄色即可起锅装盘。

1在面粉中加入少量泡打粉，让面粉更加松软，丸子更加酥脆。

2炸的温度要在170-180℃左右，不能高于200℃。

3油炸前，丸子裹面糠的层次要均匀，不能有明显裂缝。

4炸的时间要足够长，最好反复翻动，炸至表面呈金黄色，内部熟透即可。

1丸子如果太大，避免在油中煎炸时间过长。

2在油炸之前，抖去多余的面粉，以免油腻加重。

3可以先将肉丸在沸水中焯一下水，去除多余的油脂，再进行油炸。

1加入适量葱姜末和芝麻，更加有味道。

2蘸食用时可以搭配一些蘸料，例如酱油、醋、辣椒酱等等。

3可加入黄瓜或者胡萝卜丝来搭配，营养更丰富。

做好油炸猪肉丸子并不容易，但凭借以上的小窍门和技巧，你一定能让它做得更美味！

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