锡纸鸡翅鸡腿做法，锡纸鸡翅详细做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

这是一个非常简单的儿童奥尔良烤翅做法，您可以跟着以下步骤尝试一下：

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所需材料：

- 鸡翅中 1 磅

- 橄榄油 2 茶匙

- 奥尔良香料 2 汤匙

- 白芝麻 1 汤匙（可选）

步骤：

1. 将烤箱预热至425华氏度（约合220摄氏度）。

2. 将鸡翅放在大碗中。将橄榄油和奥尔良香料倒入碗中，并用叉子或者舀勺将所有成分混合在一起，确保每个鸡翅都均匀地沾上了调味料。

3. 在烤盘上铺上一层锡纸，然后将调制好的鸡翅放在上面。保持每个鸡翅之间的距离足够，以允许它们在烤箱内均匀加热。

4. 将鸡翅放入预热好的烤箱中，以425华氏度（约合220摄氏度）的温度下烘焙30分钟左右。期间可以多次翻动鸡翅，让其受热均匀。

5. 在最后几分钟的时候，将烤箱温度提高至450华氏度（约合230摄氏度），使鸡皮变得更加脆口。如果您喜欢加点额外的口感，可以在表面撒上一些白芝麻。

6. 等到鸡翅颜色变得金黄并且内部的温度达到165华氏度（约合74摄氏度）左右时，即可取出享用。

这就是儿童奥尔良烤翅的简单做法，希望您和您的孩子们会喜欢它！

食材主料：鸡翅冲500g辅料：烤肉酱1袋、锡纸适量步骤1.烤肉酱一袋2.鸡翅中解冻备用3.鸡翅用清水洗净4.双面改刀，便于入味5.加入调料6.用手拌匀，腌制1小时7.用锡纸将鸡翅包起来8.放入烤箱9.烤制40~50分钟出锅10.去除锡纸即可食用小贴士由于锡纸的包裹烤好的鸡翅打开包装时里面的汤汁十分饱满，味道很是鲜美，之一由于是高温烤制的取鸡翅时注意烫伤，烤时我用的温度是200度双面烤定时50分钟。

大概在半个小时左右就可以了

我这儿有个好方法，不需要加油、水，只需要酱油、盐、蜂蜜、料酒，通过不炒、不炖、不煎、不炸与不烤的方法制成。

1、把鸡翅用刀划几道口，然扣用料酒、盐、酱油先腌制15分钟，使其入味；再用蜂蜜刷在鸡翅上，准备锡箔纸将鸡翅包裹起来，多包两层，以免汁水漏出，备用。

2、带上包好的鸡翅，打个飞的非洲撒哈拉，找个地势较高之处，挖个坑把鸡翅埋进去，然后等待30分钟就能吃到又嫩又滑的蜜汁鸡翅了。

原料

鸡翅 (9个)

新奥尔良腌料 适量

1/鸡翅洗净沥水后放入密实袋，倒入腌渍的调料，封口，揉搓腌渍半小时。

2/把锡纸裁剪成小块，每块放上一个鸡翅。

3/把锡纸折叠起来，包紧鸡翅。

4/烤盘也用锡纸包裹一下，然后把包好的鸡翅摆在上面。

5/把烤箱200度预热五分钟，然后放入烤盘，烤制20-25分钟即可。

6/烤制完成后，直接取出就可食用。

不能，锡纸通常是用在食物的盛载上的，在烧烤的时候可以将食物包裹起来，以免它们被烤焦了，有时还会用作装饰，也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。

微波炉在烹饪情况下所用的器皿不能用金属和搪瓷制品，因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。

你好，第一步：把买回来的鸡翅中清洗干净，用牙签在鸡翅的表面多扎几个小孔，我这里准备的鸡翅中是500克。

第二步：将粘上奥尔良腌料的鸡翅中从碗里倒入干净的保鲜袋里面，把袋口绑紧，放在一边进行腌制，这个过程大约需要四个小时左右。等到鸡翅被腌制好以后再把它从保鲜袋里拿出来，一个一个均匀的摆放到烤架上面，然后进行烤制，鸡翅中在烤的时候可以放在提前预热好的180度烤箱中，大约需要烤制15分钟左右。

第三步：等鸡翅中烤制完毕后取出来装入盘中，此时就能看到表皮呈现金黄酥嫩的状态了，此时在上面刷上一层蜂蜜，继续放进去烤一小会，等蜂蜜被烤制入味即可取出，在出炉的奥尔良烤翅上撒上一些白芝麻和孜然粉，香酥美味，甜软可口的奥尔良烤翅就做好了。

锡纸一般放在避免烘烤或需要强化烘烤的部位。或为了防止水分丧失时使用。

1、避免烘烤，顾名思义，不希望烘烤过度的地方，将面包机内胆用锡纸包裹起来。

2、强化烘烤，将面包机内胆用锡纸包裹后，希望加强烘烤的地方，将锡纸抠破，漏出需要烘烤的部位。

3、放水分丧失，一般用在烤箱烤鸡翅等方面，只需要把被烤的东西包裹在其中，放入烤盘即可。

主料

鸡中翅6个

蜂蜜一匙

辅料

奥尔良腌鸡粉一代

盐少许

料酒半匙

菜籽油半匙

白芝麻半匙

1. 超市买来的鸡翅。我让它自然解冻。在背面划上刀花。正不要划，保持这样会好看一点。

2. 奥尔良烤鸡粉这个网上有卖，两块钱一包。加少许的盐，料酒和菜籽油。因为我试过里面不加盐的话盐味不够。大概他这个一袋的话，6个鸡翅是刚好的。

3. 戴上一次性手套。给鸡翅做个按摩，让它均匀的沾上料汁。 腌两小时以上。

4. 摆上锡箔纸。把鸡翅放入烤盘。

5. 好像200°预热五分钟。上下挡火。鸡翅烤半小时。

6. 准备好蜂蜜。我这个蜂蜜里面加了一点点水稀释。均匀的刷好刷上鸡翅。然后进烤箱继续烤十分钟。

7. 起锅，撒白芝麻。色香味美。

步骤 1

洗净鸡翅，略泡血水，别太久，沥干水，用厨房纸巾沾干些。正反开两刀，可以在鸡翅上扎些小洞，好进味儿。我的这个比较小，而且酱汁调咸了，就没扎孔。

步骤 2

沾干水份后用柠檬汁略揉搓下

步骤 3

调汁，没有先后顺序，全扔里，调匀即可。放入姜蒜片。

步骤 4

放入袋子，给鸡翅来个集体马杀鸡。（轻柔按揉鸡翅若干下）

步骤 5

外面再套个袋子，一防漏，二防串味儿，再放入0度保鲜（或冷藏，不是冷冻哈）6个小时以上，我一般过夜。

步骤 6

沥干酱汁，摆在烤架上，下面要放个空盘接油，注意，不是不粘金盘要铺层锡箔纸，不然不好收拾。 烤箱调至上下190，有脆烤开脆烤，湿度10。有热风循环风打开。约5-8分，表皮就干些了，除了刀口里，其他位置基本干了。

步骤 7

有盐的无盐的黄油，亦可。 没有的话，直接食用炒菜油。

步骤 8

拿出烤架，顺手把温度调至220。 鸡翅表面温度高，直接用黄油块在上面涂抹，黄油自己就化了。不用太多哈，每个上面抹到就成。 继续烤5-8分钟，鸡翅表面会有小泡泡儿，发皱，色泽变深就行了。

步骤 9

拿出烤架，在鸡翅上薄薄带一层蜂蜜，千万别太多，会糊，没卖相了。 蜂蜜太稠的话，略加一丢丢儿水。

步骤 10

再来个三五分钟，色泽焦黄，边缘变色，就好了，可以撒把白芝麻，喜欢辣加把辣椒粉，再烤两分钟。

步骤 11

颜色诱人，肉嫩不老。

步骤 12

焦糖小边边儿

步骤 13

出烤箱冷却三五分钟，状态最好，汁水未干，脆皮一撕就下来，皮比肉好吃。

雞翼洗淨，印乾水，先下鹽，摔勻雞翼，然後加入余下醃料 (除麻油外) 拌勻，最後加入麻油，最少醃45分鐘或以上。 2米洗淨，倒入飯煲內，加入雞湯及水至2杯米的水位，將雞翼平均鋪在米面上，關上飯煲蓋，按製煮飯，跳制後，不要打開蓋，飯於飯煲蓋內焗多10分鐘，完成。 配上香蔥豉油味道更佳。

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