凉拌紫洋葱怎么做，凉拌紫洋葱怎么做好吃

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紫色的洋葱细腻多汁，是家庭凉拌菜中最美味的一种。那么凉拌紫洋葱怎么做好吃呢？我们来看看以下问题解答。

A：是的，紫洋葱要去外皮和顶部的部分。如果没去干净，会影响口感。切洋葱的时候最好戴手套，以免因接触洋葱汁而弄脏手。

A：洋葱应切成薄片或者丝，能够让调味汁充分渗入。为了保留洋葱的颜色和形状，可以在切洋葱之前选择将洋葱放在冰水中浸泡。

A：调味汁的基本材料包括生抽、醋、盐、味精和白糖，按照口味适当增减比例。也可以加入蒜泥、芝麻酱、辣椒油等调料进行搭配。

A：选购紫洋葱时，应选择表皮带紫色、质地鲜嫩的洋葱。另外，看洋葱顶部是否完整，是不是挤压过，这都是选购的关键点。

A：凉拌紫洋葱可以搭配很多食材，比如土豆丝、藕片、青豆等。搭配海鲜也很美味，比如虾仁、蚌肉等。

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