青笋炒肉怎么做好吃视频，青笋炒肉怎么做才特别好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青笋炒肉怎么做好吃

青笋炒肉是一道家常菜，口感爽脆且营养丰富。做法简单，下面来看看怎样才能做出美味的青笋炒肉。

在选择青笋时，要选择外皮光滑、笋身肥壮、笋尖紧闭、无虫蛀的笋苗。可以用手捏一捏看看是否肥厚；再闻一闻看是否有异味，如果没有，说明品质好。

处理青笋时，先将青笋去皮并去除笋尾，然后在热水中快速焯水一下，炒制时这样处理可以让它更加鲜嫩脆爽。

烧猪肉切成薄片，可以先在肉上撒一些淀粉，轻轻揉搓均匀，然后再用清水冲洗干净，这样可以去除肉的腥味，肉质也更嫩滑。

在炒制时，可以先将蒜、姜爆香，然后加入肉片翻炒至变色，再加入青笋翻炒至变软，最后加入盐、糖、酱油等调味品，翻炒均匀即可。

如果想要增加口感和营养价值，可以在炒青笋炒肉时加入一些蘑菇、胡萝卜、豆腐等食材一起炒制，美味又健康。

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