豆腐馅饼怎么调馅好吃，豆腐馅饼怎么做又软又薄又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐馅饼怎么做好吃

豆腐馅饼是广东地区的一道家常小吃，将豆腐馅包在饼皮中，煎至金黄色，外酥里嫩，口感香脆，回味无穷。那么，如何制作美味的豆腐馅饼呢？下面为大家介绍。

豆腐馅饼的材料包括：豆腐馅、葱花、饼皮、油、盐等。

1取一个馅饼皮，放入适量豆腐馅和葱花；

2将饼皮对折，将边缘捏合紧密；

3加入适量油在平底锅中，小火加热；

4放入包好馅饼皮，轻轻压扁；

5两面煎至金黄色即可。

豆腐馅需要细腻均匀，口感细嫩不干硬，最好选用豆腐香味浓郁的豆腐。

在制作豆腐馅饼的过程中，可以多加一点油，使饼皮煎出来更香脆。另外，可以将豆腐馅与适量的瘦肉馅混合，增加口感丰富度。

为避免饼皮粘锅，一定要先加热锅，再放油加热，这样能让油均匀附在锅底，不会让饼皮沾锅。同时注意火候，如果火太大容易烤焦，火小了容易出汤。

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