孜然羊肉怎么做才好吃呢，孜然羊肉怎么做好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做孜然羊肉才好吃？

孜然羊肉是新疆特色菜之一，美妙的香味和鲜嫩的口感深受广大群众的喜欢。但是，要想做出一道美味的孜然羊肉，需要注意以下几点。

羊肉质地细嫩，脂肪分布均匀，是烹饪孜然羊肉的最佳材料。购买羊肉时要选择新鲜、无异味、颜色红润的肉质。

将羊肉切成厚度约1厘米的片状，加入盐、料酒、淀粉等腌制30分钟，然后将调料拌匀，撒上孜然粉，再用手将肉均匀搓匀。

将锅子烧热，加入植物油和姜蒜末，待锅气散去之后，放入腌制好的羊肉片煎至两面金黄。然后将炒好的孜然撒在羊肉上，加水烧开，加入调味料炖煮10分钟即可。

除了必备的孜然粉外，还可以加入辣椒丝、葱花等调味品提升味道。煮好的孜然羊肉可以搭配米饭、面食、蔬菜等一起享用，味道更佳。

烹饪孜然羊肉时，要注意火候和时间，不能过熟或过生，否则口感不佳。此外，调味时要适量，不宜过咸或过辣。

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