干煸鸭架怎么做好吃窍门，干煸鸭架怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干煸鸭架怎么做好吃？

干煸鸭架是一道美食，以酥脆的外皮、香辣的味道以及细嫩的肉质而闻名。下面是如何制作一道好吃的干煸鸭架？

A1：选择重量适中的鸭架，如果太大，煸的时候会不方便，如果太小，口感也会受影响。

A2：在干煸鸭架前，将鸭架表面抹上少量麻油，并且上面均匀涂上一层淀粉，这样能使鸭架煸炒的时候更加酥脆。

A3：将鸭架焯水后，用料酒、生姜、葱段一起腌渍30分钟以上，这样能使鸭架更加入味，口感更好。

A4：在中火下煸炒，鸭架炒至外皮金黄酥脆即可，一般需要5-6分钟。

A5：将豆瓣酱、花椒粉、郫县豆瓣酱、白糖、醋、酱油、葱姜蒜末等调味料搅拌均匀即可，调制出合适口味的酱汁。

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