羊排炖山药怎么做好吃，羊排炖山药怎么做好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊排炖山药怎么做好吃

羊排炖山药是一道美食，而且非常养生。羊排富含蛋白质、山药则能够大大增强人体的免疫力。下面就是羊排炖山药的制作方法。

羊肉选择时注意挑选新鲜的羊肉，肉质细腻不柴，并且必须有一定的血红色斑点，口感才更好。山药也同样要新鲜的好山药，山药表面不能柿皮，渣子不多，生长纹理要清晰。

将羊肉切成适当大小的块，然后用温水浸泡15分钟，焯水可以把羊肉的脏东西弄干净一些，另外焯水之后再用清水把羊肉洗一下，清除血水和杂质。

大葱、姜片，料酒，生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉等都是羊肉炖山药需要的调料，调味的关键在于羊肉和山药多炖一会儿，鲜甜味会慢慢浸入到汤里，整道菜也更加入味。

在炖的时候，可以先用锅煮一下羊肉，然后去掉浮沫洗净备用。这样羊肉的味道和口感会更好。

没有严格的处理方法，只要把山药洗净切成块就行了，入口清香微甜，口感柔软，是非常注重养生的食材。

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