寿桃馒头做法视频教程大全，寿桃馒头的做法和发面全过程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

寿桃馒头做法视频教程窍门

头部

1、塑型：

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取适量大小的白色面团排气，加入少量（让面团变成肤色的量即可）的红曲粉揉成鸭蛋形，做头部（这时可留一部分上色的面团做其他装饰）；再取一部分白色面团（比头大一点，如头30g，身体就要40~50g），加入适量的红曲粉，揉均匀成色后揉成椭圆形，做身体和手臂，手臂到身体1/2长度；

2、四肢：取两个做头部留下的小面团排气后，用手搓成手的形状，组装在手臂上；再取一部分白色面团加入适量的可可粉，做成腿部，组装上；

3、五官：取面团做头部留下的小面团排气后，捏耳朵、鼻子、眉毛组装上；取加入可可粉的面做成笑弯的眼睛组装；用加入了红曲粉的面团做嘴巴组装，嘴巴小巧，分上下嘴唇；两边的脸部再捏做头部的两个小面团贴上，再来点腮红；

4、装饰：再做一个寿桃放在寿星婆手上托着，取面粉做头发组装，取白色面团加入南瓜粉揉均匀在衣服和头上做装饰；

3、醒发：将做好寿星婆头部和身体分别放进两个蒸笼醒发，当发酵至1.5倍大，摸起来如棉花糖般轻盈Q弹的手感，用手指轻轻触碰面团边缘会缓慢回弹即可；

4、蒸：锅中加水开大火将水烧开，分别放上寿桃转寿星婆头部和身体，转中小火蒸熟（一般蒸15分钟）即可。

寿桃馒头的做法视频

制作九个寿桃馒头需要以下材料:

- 400克白面粉

- 20克糖

- 5克酵母

- 20毫升温水

- 适量植物油

制作步骤如下:

1.将面粉、糖、酵母混合在一起,加入温水,揉成面团。

2.将面团放在台面上,用力揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

3.将揉好的面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。

4.将发酵好的面团取出来,分成9个大小相等的面团。

5.将每个面团搓成长条,把每个长条卷成寿桃形状。

6.将寿桃馒头放在烤盘上,用保鲜膜盖住,放在温暖的地方再次发酵15分钟。

7.在预热好的烤箱中烤15分钟左右,或者直到表面变成金黄色。

8.将烤好的寿桃馒头取出,放在冷却架上冷却即可。

制作九个寿桃馒头的步骤简单易行,而且每个寿桃馒头都形状独特,非常适合作为生日或节日的蛋糕。

寿桃馒头做法简单易学

先用老酵母和面，然后呢，做成桃子的形状，用颜料装饰他的叶子和果实的颜色，最后放入烤箱就可以了

寿桃馒头简单做法

没有红曲可以用火龙果的汁

寿桃馒头制作方法

【准备食材】

面粉5斤

猪油75克

白糖50克（老人不能吃甜的话可以不放，放白糖主要是促进面粉发酵，吃不出甜味）

纯牛奶1250克

酵母12克

【制作方法】

1:面粉5斤，加入75克猪油，白糖50克，酵母12克，根据面粉的吸水性加入1250克左右的纯牛奶，和成一个稍微硬一点的光滑面团，装入袋子中醒面十分钟。

2:面团醒好之后取一小块面揉入菠菜粉，再取一小块面揉入红曲米粉（用量很小，装饰用所以不要太大）

3:下面我们先做一个馒头的底座，取一块750克的白色面团，揉匀揉透之后，用擀面杖擀成厚度大约有两枚一元硬币叠起来的厚度的圆饼，然后用刀将边缘切成等份，再用梳子在切割好的地方中间部位压上印，用手将边缘捏一下，再用牙签在底座中间部位戳上眼儿（这样可以防止蒸至的时候鼓泡变形）做好之后盖起来醒发。

4:然后开始做周围的小寿桃部分，取八十克面团，揉搓均匀以后，两手向上搓，搓出桃尖，然后用刀背，在中间部位用力压上印记，这样桃子的形状就出来了，然后取一个3克绿色面团，搓长，按扁，用刀从中间切开，一头不要切断，再用刀背，将绿色面团上压上纹路，做成叶子的形状，翻过来，涂抹上一层水，粘在小桃子的印记两边，再取红色面团，擀成圆饼，用模具压上小花，装饰在小桃子上。在小桃子尖儿的部位刷上少许红色食用色素，

这样寿桃就做好了，我一共做了九个

5:再做六个小的寿桃，大约每个十克，做法同上，做好之后放入锅中醒发，醒发到体积明显变大，拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时

6:蒸好之后将最小的桃子晾凉之后放入油碗中，均匀的裹上一层油，再取一个100克的白色面团，揉匀揉透之后擀成圆饼，将六个小寿桃放在饼中间，像包包子一样将小寿桃全部包起来，收紧剂口，然后再取一个250克的白色面团，揉匀揉透之后，擀成厚一点的圆饼，将包裹小寿桃的面团再包上，收紧剂口，剂口向下，两手向上，搓出桃尖，同样的用刀背压出印记，做出桃子的形状，再装饰叶子和小花，刷上红色食用色素，

这样大寿桃就做好了！做好之后进行醒发，醒发到拿起手感轻飘飘，水开上汽蒸半个小时。

这样全部蒸完以后，就可以组装起来了！将大寿桃底部插上几根牙签，插在底座的中间部位，

再将每个80克的寿桃底部插上牙签，围在大寿桃的周围，即可

寿桃馒头做法视频教程窍门图片

吉祥寿桃，中国民间面食。过年过节做一锅寿桃馒头，寓意吉祥长寿。形如桃形，美观香甜

作为中国的传统民俗，老年人过生日时，儿女送寿桃给老人，以祝老人健康、长寿、幸福。

寿桃馒头，纯手工制作，新鲜果蔬汁和面，摒弃西式蛋糕高糖高热量，更加适合老人的身体和肠胃，是对老人的一种关心和爱护。

寿桃馒头做法视频教程窍门大全

空心大寿桃和模具可以一起蒸吗可以一起蒸。

1. 空心大寿桃在蒸煮的过程中容易变形，而模具可以给予其形状的支撑，保持美观。

2. 使用模具蒸煮空心大寿桃可以使得其形状更加规整，增加了视觉上的吸引力。

3. 蒸煮时，模具还能够提供一定的保护，避免空心大寿桃因为与其他物体接触而破损。

4. 通过使用模具进行蒸煮，还可以提高烹饪效率，同时方便进行数量较大的制作。

所以，空心大寿桃和模具可以一起蒸煮，这样能够更好地保持其形状和提高烹饪效率。

寿桃馒头的做法视频窍门

八十大寿寿桃馒头

1:因为做的比较大，所以和的面比较多，但每家面粉吸水性不同，所以牛奶用量可以根据面粉吸水性酌量添减，面不能和的太软，不然会变形，看不出桃子形状

2:包小桃子的时候，一定要凉透全部粘上油，这样才能不沾，并且要外面一层要厚一点，不然整不出形状

3:做最后的大寿桃时，面团都已经发酵了，我们要揉匀揉透揉光滑，如果手揉不容易的话，可以用擀面杖来回的擀，直到表面变得很光滑，再做，不然蒸出来坑坑洼洼的影响美感。

寿桃馒头怎样做

关于这个问题，1. 使用红色包装袋或盒子，象征着寿福、喜庆和繁荣。

2. 在包装袋或盒子上印上寿桃的图案或祝福语，增添节日气氛。

3. 用红色丝带绑成蝴蝶结，放在包装袋或盒子上，更加美观。

4. 将寿桃馒头分别装在小袋子里，然后把小袋子放在一个大的寿桃形状的盒子里，既方便携带，又有特色。

5. 在包装袋或盒子上添加一些装饰，如金色或银色星星、亮片等，使其更加亮眼。

6. 可以将寿桃馒头放在一个有透明窗口的包装盒里，这样可以让顾客看到里面的馒头，增加购买欲望。

寿桃馒头做法大全

主料

面粉200克

辅料

红曲1g

抹茶2g

酵母2g

1. 准备好食材。

2. 面粉加入酵母混合均匀和成面团，取一小块面团加入抹茶粉揉均，静置发酵两倍大。

3. 面团排气后，取一小块白面团用双手掌根部向上搓揉并提拉出桃子尖，用勺把压出桃子的中间的痕。

4. 用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

5. 取绿色面团整理成叶子形状。

6. 压出叶子纹路。

7. 组装好静置10分钟，水开后上锅蒸20分钟。

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