酸菜焖肉怎么做好吃，酸菜焖肉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作一道美味的酸菜焖肉？

酸菜焖肉是一道非常经典的中国家常菜，不仅口感好，而且比较简单易学，下面来看看如何制作一道美味的酸菜焖肉。

猪肉五花肉500克、酸菜250克、葱姜适量、料酒、盐、鸡精、糖、生抽、老抽、干辣椒、豆瓣酱适量。

1把五花肉切成长条状，葱姜切末备用。

2热锅爆香葱姜末和豆瓣酱，加入五花肉，煸炒至肉变色并加入一勺料酒，多炒几下。

3加入适量的清水，放入酸菜，再加入老抽、生抽、鸡精、盐、干辣椒、糖等调味料，翻炒均匀。

4煮开后，转小火焖煮约40-50分钟，直到猪肉变得香糯酥软，酸菜入味即可。

这可能是您在腌制酸菜时没控制好盐分，或者是在制作酸菜焖肉时一些调味品用太多了。建议腌制酸菜时控制好盐分，制作酸菜焖肉时各种调味品都要适量，口感才会好。

酸菜焖肉可以加入土豆、鸡蛋、豆腐、粉条等食材一同焖煮，会让口感更加丰富多样。

可以提前做好，保存在冰箱中，吃的时候只需要将其加热即可。不过建议不要超过两天，以免影响食品品质。

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