鱼块怎样炸的骨酥脆，鱼块怎样炸好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出美味鱼块？

鱼块是很多人喜爱的美食，但如何炸出美味的鱼块呢？下面我们来看看相关问答。

答：鱼块形状的种类很多，可以是长条形、菱形、三角形等。不过建议切成宽约2-3厘米，长约5-6厘米的长条形，这样炸出来的鱼块口感更佳。

答：建议鱼块提前腌制一段时间，可用盐、胡椒粉、姜汁等调料腌制，这样能让鱼肉更加入味，口感更好。

答：炸鱼块之前，可以把鱼块先用少量淀粉和盐抓匀，让淀粉吸收鱼汁，这样可以有效减少鱼腥味。同时，炸之前也可再次拍干水分。

答：炸鱼块的油温一般控制在170℃-180℃之间，烤炸鱼块之前，也可将油温先调到180℃左右，再放入鱼块进行炸制。

答：炸鱼块的时间与鱼块大小不同而有所差异，一般在4-5分钟左右，炸至鱼块表面金黄即可出锅。如果炸时间过长，鱼块容易变老变硬。

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