龙须面怎么做好吃简单做法，龙须面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的龙须面？

龙须面是一种广东传统特色面食，口感Q弹、细腻、爽口。但是很多人在做龙须面的时候总会出现各种各样的问题，那么，如何做出美味的龙须面呢？下面就来看看一些相关的问答。

可能是因为面粉选用的不是高筋粉，而是低筋粉或普通面粉，不容易筋性充分发展，就很难抓出龙须面的口感。

在做龙须面的时候，要在热水中不断搅拌，尽可能把每条面条在麻辣鲜香的汤汁中沾满，这样的面条吃起来才更加有口感。

可以在热水中添加少量的木薯粉或马铃薯粉，龙须面的弹牙口感会更好。也可以在烹制的时候注意烹调时间，不要过度煮熟，龙须面煮到八成熟即可。

龙须面制作后不宜放置太长的时间，最好在半个小时内就要食用完毕，否则面条会变硬，失去原有的嫩滑口感。如果无法在较短时间内食用完，可以放在冰箱里面冰一下，避免龙须面变质。

很多龙须面馆在制作龙须面的时候会加入一些秘制的配料，比如喜欢有香菜味的可以加入适量的香菜末，喜欢辣味的可以加入辣椒面等。这样可以让龙须面的口感更佳丰富，更加符合不同人群的口味需求。

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