饼冷了还是那么软，怎么做饼又软又好吃的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤/方式1

4个鸡蛋打散，加3克盐，适量清水，50克面粉（根据个人喜好，有喜欢蛋味浓的，就少加水和面粉），适量胡萝卜和芹菜碎，拌成糊状。

步骤/方式2

平底锅倒入少许食用油。

步骤/方式3

油热用汤勺加两勺面糊。

步骤/方式4

稍稍晃动锅体摊均匀。

步骤/方式5

成型后翻面。

步骤/方式6

两面烧至金黄色，出锅。

冷的大饼最好吃的方法就是做成山东焖饼

春花饼做法：

*

主料

瘦肉125克 海虾250克

花蟹1只约250 克 中冬菇6只

鸡蛋1只 竹笋150克

甘笋1段 唐芹菜1条

辅料

青葱白2棵 芫荽1棵，只用梗

油3汤匙 盐、糖各适量

麻油1茶匙 威化纸10张

生抽、绍酒各1茶匙 胡椒粉、麻油各少许

生粉1/2茶匙

春花的做法步骤

1。

冬菇浸软，切细丝。竹笋、甘笋、芹菜、葱白都切细丝，芫荽取梗切4厘米段

2。 鸡蛋打散，用1茶匙油在中火上煎成蛋皮，搁凉后切细丝。猪肉亦切细丝， 加调味料拌匀。海虾煮熟， 剥壳去肠，切细条。花蟹煮熟拆肉留用

3。 竹笋出水沥干，用白锅烘去水分

4。

置锅于中大火上，锅红时下油2茶匙，倒入肉丝铲散， 移出。下油少许爆香冬菇丝，加盐调味，加入笋、甘笋、芹菜同炒匀，再下虾肉、蟹肉、肉丝、一起炒匀，拌入蛋皮、葱白和芫荽梗， 淋下麻油，全部铲出

5。 碟上摊开威化纸，加入W杯馅料在皮子近身处， 覆起盖住馅料

6。

先覆上左边，再覆上右边，从手边覆起成卷状，以蛋白封口成春花卷。依法包完馅料

7。 置易洁厚平底锅于中火上，待锅红时下油1汤匙搪匀锅面，逐一排春花卷成一层

8。 煎一面金黄后翻面，加余油，再煎香另一面，铲出趁热供食，否则威化纸会返潮

主料

面粉105g

调料

水

适量

锅塌饼的做法

1.把面粉放入大碗中。

2.加入水，和成稍厚一点的糊糊。

3.锅坐火上，倒入一碗水，大火烧到锅很热。

4.手上醮点水，把糊贴到锅的四周，盖上盖子大火烧。

5.烧到锅中水没有时饼就熟了。

1.面粉放酵母粉，发好面，在面板上把它擀成面饼样。面饼上放油。再把面饼卷起。分成同样大小的面记

2.面饼擀圆。想吃厚饼的就擀的厚一点。这样又厚又好吃的饼就做好了。

加点面粉搅拌后再煎，非常软滑！

和面时将面用开水烫烫！这样做出来的炊饼又软又好吃。炊饼是大众喜闻乐见的一种小吃。里面可以卷上各种蔬菜，土豆。萝卜，包菜等等。这样吃起来更有味道。脆饼含有丰富的氨基酸，矿物质，蛋白质。经常吃春饼。能够使身体健康，体格强壮。还能够提高身体的免疫力。增强身体抵抗各种疾病的能力。

鸡蛋加入适量盐打散成蛋液,泡发的木耳洗净挤去水分撕成小朵,豌豆洗净 ， 全部材料混合,搅拌均匀 ， 平底锅中倒少许油,薄薄一层铺满锅就好了

1、把糯米面放入盆里备用。

2、再给糯米面里加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，然后和成面团，再把面团揉匀揉透，盖上浸湿的笼布，饧上10分种。

3、把葡萄干洗净泡软切成碎粒，白糖，芝麻，蓝莓果酱，点心碎全部放入一个大的盘子里，搅拌均匀制成汤圆糖馅。

4、把饧好的面团，揉搓成一个圆柱体的长条。

5、再把长条切成若干个的小剂子，把剂子用手捏成中间厚，周边薄的圆形面皮，用小勺舀一勺糖馅，放在面皮上。

6、再用面皮把糖馅包住，然后揉成圆球状，依次包好所有的汤圆，摆放在案板上，这样漂亮的汤圆就包好了。

7、煮锅里加入足够的清水，大火把水烧开，水开了把汤圆下入锅内，调为中火煮制，等到汤圆全部都浮到水面上时，这表明汤圆就煮熟了。

8、然后把汤圆连汤一起盛入碗里，撒上几粒枸杞装饰一下，这样用糯米面包的汤圆就做好了，可以开吃了。

500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量

做法

1、面粉和玉米粉混和在一起。

2、倒入适量的食用油。

3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。

4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。

5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）

6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）

7、反复揉面团，然后多摔打几次。

8、用手把面团揪成大小相等的面团。

9、用小碗装少量油，放置一边。

10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。

11、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。

12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。

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