油焖新鲜冬笋，干煸冬笋肉丝

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干煸冬笋，中国菜，川菜

干煸冬笋类别：家常菜谱大全

工艺：干炒 口味：糟香

菜谱类别：川菜，健脾开胃，便秘

主料：冬笋：500克

辅料：瘦猪肉：50克 榨菜：25克

调料：味精：1克 盐：4克 江米酒：50克 香油：25克 炼制猪油：150克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

干煸冬笋的做法：

1、将冬笋洗净，沥干水分，切成长4厘米、宽1厘米的条；

2、猪瘦肉洗剁碎备用；

3、榨菜洗净，切碎，待用；

4、炒勺置旺火上，下猪油烧至六成热，放入冬笋炸至浅黄色，倒入漏勺沥余油；

5、原勺留底油，放入碎肉，与冬笋煸炒，接着放入榨菜，煸炒至冬笋表皮起皱时，再加入盐、江米酒、味精、淋上芝麻油，颠翻几下即成。

干煸冬笋制作提示：

备熟猪油500克，实耗约150克。

干煸冬笋营养成分：

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