牛肉烧白萝卜怎么烧才好吃，牛肉烧白萝卜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧出美味的牛肉烧白萝卜？

牛肉烧白萝卜是一道口感鲜美、颜色鲜艳的家常菜。如何制作出美味的牛肉烧白萝卜？下面是五个相关的问答，帮你解决烧牛肉烧白萝卜的困惑。

正解：选用瘦肉多汁的肉质鲜美的新鲜牛肉，避免选用老牛肉。选择白萝卜时，要挑选比较嫩的品种。

正解：先用冷水浸泡牛肉半小时，然后把牛肉剁碎或切成厚片，将牛肉浸泡在盐水中15分钟，然后淋上料酒或白醋搅拌均匀，再用清水冲洗，煮前可以加入少许小苏打，这样可以加速牛肉软化的速度。

正解：将白萝卜去皮，切成指头大小的小块，然后在水中焯烫1分钟左右，焯烫后的白萝卜会更加嫩滑。另外，可以用红萝卜一起搭配，这样口感更加丰富。

正解：可以用姜蒜、料酒、盐、酱油、糖等辅料腌制牛肉；加入料酒、鸡精、盐、酱油等调味，同时也可以加入一些适量的胡萝卜、洋葱等植物性调味料，让口感更加丰富。

正解：先将锅加热，倒入适量油，大火加热至油微微冒烟即可下牛肉；牛肉入锅后，要翻煎至两面金黄色，然后加入适量水煮开后放入焯烫过的白萝卜和调料，大火烧开后转小火煮30分钟左右即可。

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