蒜苔炒大虾怎么做好吃，蒜苔炒大虾怎么做法

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蒜苔炒大虾是一道美味佳肴，口感鲜嫩，香气扑鼻，而且制作简单，下面是一些制作蒜苔炒大虾的方法，让您也能在家享受美食。

新鲜的大虾5只，约300g蒜苔，蒜末适量，生姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。

1 虾去壳去头去虾线，剪掉虾尾，洗净备用。

2 蒜苔洗净切段，姜切末。

3 热锅凉油，下入蒜末和姜末，煸炒出香味。

4 下入虾仁，倒入料酒快速翻炒。

5 倒入蒜苔段，继续翻炒，加入生抽和盐，最后快速炒匀即可。

1 炒虾仁时不要炒太久，否则会导致虾肉过老，口感不佳。

2 加入蒜苔时，不要放入太多的调味料，以免掩盖蒜苔的香气。

蒜苔炒大虾可以与米饭搭配食用，或者配以其他蔬菜如空心菜、芦笋等，搭配更加丰富。

大虾是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、锌等多种元素。蒜苔含有丰富的维生素C、B族维生素、纤维素等，具有开胃、促进消化的作用。

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