怎样做辣椒好吃视频教程，怎样做辣椒好吃储存时间又长

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做辣椒好吃

辣椒是中国菜中常用的调料之一，它能让菜肴更加美味。但是，辣椒做的不好，菜肴就会让人失望。那么，怎样做辣椒好吃呢？

首先要选择新鲜的辣椒，它们看起来饱满而有光泽。同等大小的辣椒，越轻的越辣；越重的越不辣。另外，辣椒的品种不同，辣度也不同。

辣椒的炒菜方法很多，例如：将辣椒和其他食材一起切细，牛肉、鸡肉或鱼肉切片炒熟。炒好的肉和其他食材加上蒸鱼豉油、酱油和糖等调味料拌匀即可。另外，加入一些花椒、葱姜蒜等调料，也能让炒菜更加有味道。

将辣椒选好后，可以用烤箱烤制。先将辣椒清洗干净，去掉污物和光头，用刀在辣椒上切几个豁口，放入烤箱中，烤至辣椒壳起泡、变黑，拿出用湿布擦干即可。

将干辣椒和花椒分别烤制后磨成粉末，加入食盐、味精、糖、高汤或麻油，拌匀制成酱汁，可以搭配各种食物食用。

当你在市场上购买辣椒时，应尽可能的避免捏碎辣椒，因为捏碎后，辣椒的保质期会立即缩短。另外，辣椒进口到家后，应放在阴凉通风的处所，不要通风量过大或是浸泡在水里。最好将辣椒存放于干燥黑暗的处所，这样可以延长辣椒的保质期。

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