晚上剩下的饭怎样煮才好吃，中午剩下的饭晚上怎么煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、中午吃剩的饭，如何再煮一遍？

中午吃剩的饭，那就在锅里再热一遍就可以呗，炒点菜，就可以当晚饭吃了呀，毕竟有时候做饭会多做一些，会剩下一些米饭，也可以做炒米饭，打个鸡蛋，火腿肠或者青菜炒一炒，也是很有营养的呀，如果不想吃剩饭的话，那就中午尽量少做一些咯，不然倒了，也太浪费了

二、电饭煲煮熟的饭再煮一遍会怎样？

一般来说问题不大，但有几个问题需要注意铝制内胆的电饭锅不建议把剩饭长时间放在电饭锅特别是使用年限较长铝制内胆的电饭锅，表面氧化膜发生氧化，光洁度大不于从前，导致越用久越粘锅，常常会使用清洁球清理，大家都知道铝元素对人体不好，虽然可以通过新陈代谢排出，长期积累还是对健康有害的。当然现代家庭主流电饭锅都是不锈钢和陶瓷内胆，短时间放在电饭锅里是没问题的。饭煮多了吃不完，继续放在电饭煲里会影响米饭的品质1、电饭锅的保温性很强，断电后需要很长时间才会完全冷却下来，经常做饭的朋友，一定有这样的体验，无论是冬天或夏天，存放在电饭锅中的剩饭表面都很硬，这就是电饭锅的余温造成的米饭中水分蒸发，下一餐再吃时，无论用什么手段，都没有新做的米饭好吃。

三、做好的果冻可以再煮一遍吗？

做好了果冻不可以再煮一遍，如果你把做好的果冻放到热水里再煮一遍。他是可以会化掉的。果冻只是在冷却后被凝固啦，如果他在受热，一样会花掉，那就不是果冻了。建议你一次性做好之后，冷却之后切成小块儿在吃。在果冻里放上一些蜂蜜，口感会更好。

四、煮锅焦了可以继续煮吗？

铁锅被烧焦后还能继续用的，只要清理干净就好了。

铁锅烧焦后的清洗

1、用香灰(蚊香,檀香均可),先把锅底沾少许水,然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底,然后用钢丝球慢慢摩擦,效果很好.注意平时积累的香灰一定要保持干燥,这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹,很管用的.、

2、山里红可去糊锅底.烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉.

3、西红柿去糊锅底,几个不是很好的西红柿方在锅里煮,自然就会掉了.

4、啤酒和白酒去糊锅底.如果做饭时不小心糊锅了,锅底有锅巴,如果不易刷掉,可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖盖放置.5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底.用苹果皮或梨皮加点水煮,然后就很容易清理掉.

6、橙子去糊锅底.切几片橙子放锅里煮开,闷一晚上,第二天糊渣就会翻起来,就很容易清除了.

7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅.做饭时难免糊锅,清理焦垢时若用坚硬的铁铲,会造成划痕,若用木铲,又难以彻底清除焦垢.操作方法:用卡沿着锅边,逐步将焦垢刮除干净.注意,刮时并不需太用力.如果卡是硬质塑料制成的,还可用来刮煤气炉上的污垢.

8、加醋少许,加热水烧一下,就可以洗掉.

9、有一个绝招,轻易不外传.夏天,把一点米饭倒进锅里,让其自然发酵.2天后闻见酸味后,手到灰除.

10、用小火干烧片刻,冒烟的时候撒上盐,晃动一分钟后闭火,然后再擦拭,就可以除得很干净,不留底,不留糊味.

11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西.

12、涂上牙膏.用布灒点水.用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力.

13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下(比如100克水,50克氢氧化钠,因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套,不能用于铝制品清洁),再用钢丝球刮擦.如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”,可以直接倒入开水,再加入过硼或过碳,泡到水温后再倒掉.以上两法前者是去除烧焦的油脂,后者是去除烧黄后的颜色.

14、平底锅焦垢去除:锅内加水煮开,再加少量洗洁精,放一个晚上,再进行擦洗,即可除去.擦洗干净后须一层油。

五、糯米饭可以煮一遍再蒸吗？

糯米饭再煮一遍不适合，但是加热一下还是可以用。因为再煮一次会将糯米饭煮烂不好吃，一次性加适量的水煮出来的糯米饭刚好可以包粢饭团或做粢饭糕，早上上海人最钟情的就是四大金刚之一的粢饭裹油条外加一碗咸豆浆或豆腐脑等食物。

六、虾没煮熟可以再煮一遍吗？

可以的。1、虾可以不处理可以直接煮。虾不需要特殊处理，不需要去虾线，直接煮即可，步骤太繁琐白灼就没有意义了，抽掉虾线后虾肉口感会变柴，只需吃的时候将虾头虾线去掉即可。煮虾是可以放适量白酒、姜片，目的是提香和杀菌。

2、煮虾时，多加一步骤就是，冷水放锅中，要将水煮开后再放入虾，冷水煮的虾会导致虾肉偏老，并且煮的太久，会失去虾的鲜味。水开后再放入虾，虾会迅速的煮熟，这样煮出来的虾肉就吃起来特别嫩。水中加了姜片和白酒，可以起到去腥的作用。煮好后，再过一次冰水，可以使虾肉更富有弹性，保存时间更长。喜欢吃热的，不过冰水也行。

七、皮蛋还用再煮一遍吗？

皮蛋从市场买回来洗净去皮后就可以食用了，不用煮。皮蛋豆腐加上配料，特别是夏天吃更爽口。

八、为什么电饭锅经常煮的饭夹生的？

电饭锅做饭夹生原因：

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一、水放少了

米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。

二、电饭锅火力不足

电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。

九、昨晚煮的饭再煮要怎么做？

我个人认为一般来说对于是昨天晚上煮的饭，然后今天你想要再一次煮饭的话，我觉得你可以做炒饭或者是直接加热就好了，炒饭的话加点火腿肠青菜鸡蛋什么的一起炒，就可以了。加热的话可以放在一个盘子里面隔水加热或者放进微波炉也可以。但是呢如果昨天的饭已经馊掉了，那么我建议你今天就不要吃了，丢掉就好了。希望我的回答会对你有帮助，仅供参考。

十、煮过叶子的水可以再煮煮粽子吗？

不能，因为煮粽叶的水一是不干净，我们知道无论是买来的粽叶还是自采的粽叶，都是生长在野外的苇子叶，叶子上面附着好多的虫卵、虫屎及虫子的分泌物和细小颗粒的灰尘，有些是肉眼看不见的。

通过热水煮沸在杀菌灭卵的同时把一些微粒灰尘煮落、沉淀在水底。所以煮叶子的水不同程度的也受到了污染，正确的作法是把煮后的粽叶再清洗一遍。

二是颜色深，换成清水煮粽子也浪费不了多少水。煮把粽子叶的水再用来煮粽子容易形成二次污染，煮过粽叶的水里面掺杂着上述所说的东西与粽子一起煮看着不恶心吗？吃着也不放心。所以还是用干净的清水煮粽子，用干净清水煮出的粽子安全、卫生、吃着放心。

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