中国十大名茶有哪些云南的，云南名茶有哪些品种排名表

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1西湖龙井

鉴别方法

产于浙江杭州西湖区。

茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

味：

*

色：色清

形：取其一芽一叶，长不过2.5厘米

采摘期：四月初至十月上旬。

2洞庭碧螺春

鉴别方法

产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。

银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。

外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，索为茶中之华。

假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

3黄山毛峰

鉴别方法

产于安徽歙县黄山。

其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；

色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

4庐山云雾

鉴别方法

庐山云雾茶是绿茶类名茶，产于江西庐山。

庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。

其色如沱茶，却比沱茶清淡。

以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。

5六安瓜片

鉴别方法

产于安徽六安和金寨两县的齐云山。

其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子。

内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。

假的则味道较苦，色比较黄。

6君山银针

鉴别方法

产于湖南岳阳君山。

由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。

冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

7信阳毛尖

鉴别方法

产于河南信阳车云山。

其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶。

假的为卷曲形，叶片发黄。

8武夷岩茶

鉴别方法

武夷岩茶外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒；

汤色橙黄，叶底匀亮，边缘朱红或红点，中央叶肉为黄绿色，叶脉为浅黄色，耐泡。

假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

9安溪铁观音

鉴别方法

产于福建安溪县。

叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香。

汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。

假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

10祁门红茶

鉴别方法

祁门红茶的茶颜色为棕红色。

高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。

假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

名茶如下:屯溪绿茶湖南蒙洱茶，北路银针，云南普洱茶，南路银针，冻顶乌龙茶，金奖惠明茶，太平猴魁，四川峨眉山竹叶青茶，滇红，苏州茉莉花茶，蒙顶甘露，雨花茶

1、五岳山茶

“五岳山茶，极品醇香……”——《灵寿赋》。河北省石家庄市灵寿县南营乡东寺岭村产的五岳山茶，也叫太行龙井，有一定的名气。五岳山茶灌溉用的是山泉水，喝起来口感醇厚，广受市场追捧。五岳龙井之太行龙井，在邢台和保定的部分山区也有种植。

2、连翘茶

河北武安市西北56公里处摩天岭脚下的艾蒿坪村被称为“长寿村”，这里的村民寿命均在85岁以上，癌症无一例，心脑血管病更与之绝缘，其中的“奥秘”，在于这里有一片上千亩的野生连翘茶林。村民们以连翘叶为主要原料，经过采摘，筛选清洗、蒸制、揉搓、干燥、分级筛选、包装工序加工成为连翘茶。

该茶呈条索状，坚实挺直，色泽翠绿或嫩绿，可分为绿连翘茶和花连翘茶。

3、香菊茶

一朵完整的菊花能泡出一整壶浓郁的香菊茶，入口甘甜，菊香沁人。这就是河北省农林科学院研究培育出的香菊茶。经专家鉴定，这种浓香型菊花品种的营养价值比普通菊花高出3～10倍。

4、三坡茶

保定涞水县三坡镇马各庄村的荒山上自古就盛产黄芩，又称“高山顶”和“黄金茶”。现在的三坡茶基地负责人叫张立春。张立春经过不断外出考察，研究出根据黄芩根、茎、叶、芽头等不同部位精加工成不同档次的茶。

5、金莲花茶

金莲花茶产于河北的承德、张家口以及保定少数地区，民间素有“宁品三朵花，不饮二两茶”之说，被誉为“塞外龙井”。

6、鸟接茶

鸟接茶虽名字不雅，但沏出的茶色泽金黄，香味四溢，入喉微甜。因此茶接种机会少，成活率低，更不能大面积培植和栽种，所以显得非常紧缺和珍贵。产于河北石家庄嶂石岩。

别说云南大理没有985大学，整个云南都没有，云南大学也只是211还没达到985。

云南大理的风景旅游点还是有好多好多的，话说大理四绝是苍山雪，洱海月，上关花，下关风。那我就列举一下大理当地的著名景点，如下：

苍山，洱海，大理古城，双廊古镇，喜洲古镇，沙溪古镇，崇圣寺三塔，巍山古城，蝴蝶泉，南诏风情岛等等。

普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名。七十年代前普洱茶没有生熟之分，因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶，但老茶又少。

于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵，以期达到老茶的汤色和口感，但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同，却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似，为显示区别，特别叫普洱熟茶，原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了，从此普洱茶有了生熟之分。

2、红茶

通常大家知道的云南红茶是滇红，工夫红茶的一种，1937年筹备，1939年正式建厂生产，最早是做CTC碎红茶出口的，采用的是云南大叶种为原料，以味浓香酽出名。

3、白茶

最简单的制茶工艺，不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制，云南白茶有两种，一种是“月光白”，另一种是“老白鱼”，前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制，也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干，时间大约需要两三天左右，整个过程都不见阳光，阴干而成，因此美其名曰“月光白”。

4、绿茶

滇绿一般采用的是烘青工艺，在中国的绿茶份额中越来越大了，主要原因有两个：一是云南茶区森林覆盖率高，像普洱森林覆盖率高达71%，自然生态环境好，良种优品工程一直在持续，品质自然也好；

二是处于亚热带气候地带，每年其他地区还在春寒料峭的时候，一二月份云南有些茶区已经开始采摘春茶，先全国其他茶区一步。滇绿较其他绿茶的特征是鲜爽度稍弱，味浓气足茶强。

建兰的品种有很多，常见的一般有小桃红、铁骨素、金丝马尾、金荷、绿梅、宝岛仙女、荷花素、市长红、大凤素、青山玉泉、一品梅、君荷、富山奇蝶、绿光登、黄光登、银边大贡、宝岛金龙、夏皇梅、一品梅、红一品、五岳麒麟、峨眉弦、永福素、龙岩素、锦旗等。兰花喜欢生长在温暖、湿润和半阴的环境当中，所以云南省的兰花不仅品种多，而且花姿也优美，可观赏度很高。

在云南地区，因为气候的原因，各种各样的花卉的生长都非常的好，品种也比较丰富。云南兰花是其中一种。云南地区常年的气温都是温暖湿润的，这对于兰花来说是非常适合生长的环境，所以云南地区的兰花种类是很丰富的，鲜花的观赏价值也不错。

由于所跨的温度带比较多，鲜花的种类异常丰富，特别是鲜花的品种，以至于云南有天然花园这样一个美丽的称号。这和云南地区温度适宜，光照充足，降雨丰沛有很大的关系

中椒系列：.中椒2号、中椒4号、茄门甜椒 湘研系列：微辣型的有湘研１号，湘研２号、湘研３号、辣味型的有湘研４号、湘研５号、湘研６号；甜椒型的有湘研７号，湘研８号；去用型的有湘研９号、湘研１０号。湘研１叼 云椒系列：云椒2号、云干椒3号 适宜云南栽培的辣椒品种比较多，如中椒系列、湘研系列以及云南省农业科学院园艺作物研究所育成的云椒系列等种类，但要根据各地的具体特点、人们的消费习惯以及种植市场目标来确定品种。

云南绵羊品种主要有：迪庆绵羊，兰坪乌骨绵羊，宁蒗黑绵羊，石屏青绵羊，腾冲绵羊，昭通绵羊。

①中山杉是松杉目杉科落羽杉属的一种植物。为落羽杉属树木种间杂交优良无性系的统称。树干挺直，树形美观，树叶绿色期长。

②黄杉，为中国特有树种，分布于中国云南、四川、贵州、陕西、湖北和湖南。喜气候温暖、湿润、夏季多雨、冬春较干。

③滇油杉，正名：云南油杉，是云南高原的乡土树种，也是南方高原用材树种和绿化树种，具有较大的经济效益。

④4云杉别名茂县云杉、茂县杉等。为乔木。高达45米，胸径达1米；树皮淡灰褐色或淡褐灰色。

⑤美国红杉，红杉中的一种，因在美国加利福尼亚州内所以称为美国红杉，又称加利福尼亚红杉。是世界上最高的树种之一。

⑥铁杉是松科铁杉属植物，乔木，高达50米，胸径达1.6米；树皮暗深灰色，纵裂，成块状脱落

⑦柳杉，又名长叶孔雀松。乔木，高达48米，胸径可达2米多，树冠狭圆锥形或圆锥形，可作观赏植物，也可药用。

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