猪肉炒芹菜的做法大全家常菜，芹菜炒牛肉芹菜拌凉菜的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、芹菜炖肉的做法窍门？

主料：

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牛肉(肥瘦)600克,西芹200克调料：大葱10克,姜5克,白砂糖15克,味精3克,料酒30克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,植物油50克,盐8克,香油3克

西芹炖牛肉的做法：

1. 将牛肉放入沸水锅中烧沸，改用小火炖至牛肉酥烂时，捞出晾凉后切成方条，整齐地排在盘中，牛肉汤备用

2. 西芹洗净切段，放入菜盘中，加精盐拌和3. 葱切段、姜切末

4. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，放入葱段、姜末和大料煸炒出香味

5. 把牛肉条整齐地推入锅中，加入酱油、白糖、料酒和牛肉汤，盖上锅盖烧沸

6. 用小火炖15分钟至入味，用湿淀粉勾芡

7. 将炖锅置于火上，放入植物油烧热，将西芹段爆出香味，随即把牛肉条整齐地滑入炖锅中，撒入味精，淋上香油，盖上锅盖烧沸即可

二、花生芹菜凉拌菜做法炒芹菜？

芹菜绰水，花生米炒好放在一起拌炒芹菜油锅好了就炒青菜就好了

三、璀璨凉拌菜做法窍门？

以凉拌腐竹为例。腐竹泡软切块，锅中烧水，水开放油，放入胡萝卜段焯水1分钟，放腐竹焯水30秒捞出备用。

碗中放入蒜末、辣椒段，锅中放油，爆香花椒，花椒油倒入碗中，再放入盐、味精、白糖、辣椒油、黑芝麻、白芝麻、腐竹、胡萝卜、葱段、黄瓜、香油搅拌均匀即可。

四、东北拉皮做法凉拌菜窍门？

凉拌拉皮】

材料： 东北大拉皮

辅料： 沙拉肠 大蒜 香菜

调料： 植物油 食盐 白糖 香醋 生抽 辣椒粉 熟白芝麻

做法：

1. 东北大拉皮两包，放在盆中用清水浸泡一会儿

2. 沙拉肠一根，去掉外皮从中间切开，一分为二，切成薄片，装碗备用

3. 在装有蒜末的碗中加入辣椒粉，熟白芝麻

4. 用热油激出香味，搅匀后加入一勺食盐，一勺白糖

5. 加入鸡精，香醋，生抽，用勺子搅拌均匀，凉拌汁制作完成

6. 香菜一把择洗干净，切成长段，加入到控干水分的拉皮中，倒入沙拉肠

7. 倒入准备好的凉拌汁，用手抓拌均匀，美味即享

温馨提示：

1、 凉皮放在盆中用清水浸泡一下

2、 沙拉肠一根去皮从中间切了，再一分二切成片

3、 凉拌汁是灵魂，按照上述步骤制作

4、 用手抓拌更容易入味

凉拌拉皮是简单的凉拌菜，是北方很受欢迎的凉拌菜，两包拉皮和一根沙拉肠做一大盘，凉拌汁的制作方法都在这儿了，学会了啥凉菜都能拌，赶紧做给家人吃，香辣爽口，开胃又下饭。

五、芹菜香菇花生米的做法？

 食材用料：花生，芹菜，香菇，油适量 ，盐适量，蚝油适量，蒜蓉适量

做法步骤：

1.花生提前泡发三小时以上,然后加入清水,盐和八角煮五分钟左右; 

2.煮好后沥干水份备用; 

3.香菇提前泡好,洗净,切条状;  

4.芹菜洗净,摘去叶子,撕去筋,切寸段; 

5.锅里热油,爆香蒜蓉和香菇;  

6.倒入芹菜翻炒一下;  

7.加入少许盐和蚝油调味,炒匀; 

8.最后倒入花生米一起再炒匀即可

六、芹菜花生米的做法？

1. 准备芹菜、花生、蒜、盐、味精、花椒、胡萝卜等材料。

将芹菜摘去老叶清洗干净，叶子留用；胡萝卜去皮洗净，花生米洗净后用清水浸泡两小时。

2. 将芹菜茎部切成一小段一小段的，焯水后放入凉水中泡一会。

另烧一锅水，倒入胡萝卜丁和芹菜丁煮一分钟煮至断生，捞出过凉水，控干水分。

3. 准备适量的花生，将花生剥去表皮，放入锅中炸出香味，捞出花椒粒，将油倒入放有芹菜和花生米的盘中。

4. 在盘中放入适量蒜、盐和味精，搅拌均匀。将煮好的花生米、胡萝卜丁、芹菜丁一起倒入一个大碗中。

5. 加葱油、盐、糖、鸡精各1勺，醋2勺，蒜泥，搅拌均匀。

6. 芹菜花生米就做好了。

注意事项：花生一定要煮熟。

我还为您在快手里找到了一个与"芹菜花生米的做法"有关的视频，有很多老铁观看了这个视频，相信会对您有所帮助。

七、烀花生米芹菜的做法？

食材：花生米200克、芹菜一小把、胡萝卜一根、盐适量、八角两颗。

做法步骤：

1、首先把花生米用清水简单的冲洗一遍，放在盆中，加入两勺盐，加入多一点的清水，把花生米浸泡2小时以上，把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐，可以增加一些花生米的底味。

2、把芹菜洗净后去叶，切成菱形小块；胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块。

3、坐锅开火，锅里不加油，下入三茶勺食用盐和两颗八角，开中小火慢慢煸炒。

4、把盐炒至微微发黄，炒出八角的香味后加入适量开水，大火煮开。煮花生米的时候，提前把盐和八角炒一下，香味会更足，能使花生米更快入味。

5、水开后下入提前泡好的花生米，再次开锅后保持大火煮5分钟。

6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中，静置自然晾凉。

7、锅里再坐水，水开后加入少许盐、少许食用油，下入切好的芹菜段和胡萝卜段，煮1分钟左右捞出，迅速过凉水，把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。

8、把自然晾凉的花生米控干水分，和芹菜、胡萝卜放在一起，加入少许盐、香油翻拌均匀即可装盘。

八、花生米芹菜咸菜的做法？

步骤

1、花生米放入盆中

2、姜片，大料，花椒，备好，把大料，花椒，姜片，放入花生米的盆中，在放入适量盐，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡）。

3、芹菜洗净，摘去叶子，切成寸段。

4、入沸水中焯3分钟左右，捞出芹菜后放入冷水盆中冷却待用，煮泡好的花生米放入碟中。

5、接着把花生米和芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱花，香油，辣椒油，拌匀后即可装盘食用。

一道很营养的凉拌菜，芹菜翠绿香嫩，富有营养，芹菜的叶子比茎更有营养，是不错的凉拌菜肴，食之可消暑去湿，补充多种营养。

1.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

2.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

3.我家吃芹菜从来不扔叶子，除非太老的叶子才扔掉。

4.拌菜根据自己喜欢的菜来拌。

花生米拌芹菜是很不错的下酒菜。芹菜的营养价值很高，富含蛋白质、钙、铁、磷等元素十分丰富。还有防治高血压、动脉硬化等心脑血管症的作用。特别是芹菜叶比茎营养更好。芹菜还有安神作用防治抑郁和神经衰弱。花生米好处更多，健脑提高记忆力抗衰老。

九、芹菜腌花生米的做法？

花生米腌芹菜，以花生米、芹菜、胡萝卜为主料制作的腌制菜品。

基本信息

中文名花生米腌芹菜主要食材花生米芹菜胡萝卜配料香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐

做法

1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右；

2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许的花椒（花椒要用调料包装好。）适量的盐和味精，煮熟。熟的程度以你自己喜欢的口感来定；

3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片。芹菜择洗干净切段；

4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，杀一下水分；

5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉。然后加进煮好放凉的花生米（花生米在放以前要把所有的调料都减出来）。再稍微加点鱼露拌一下。放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。

十、芹菜木耳花生米做法？

【所需材料】

芹菜两颗、木耳适量、花生米适量、葫芦卜半根、油盐适量、大蒜、花椒粒、生抽、老抽、鸡精、蚝油、少许辣椒面

第一步：

把干木耳放到冷水中浸泡半小时，发好至如下状态。花生米提前放到冷水中浸泡一晚，把花生米泡至发涨。

第二步：

芹菜洗净，切段。准备半根葫芦卜，切丁，备用。

第三步：

锅内加入水，下入花生米用中火煮10几分钟，花生米煮熟，捞出晾凉备用用。葫芦卜焯水，一分钟捞出备用。

第四步：

芹菜段放入锅中焯水，焯水在水中加入少许盐，会使芹菜的颜色更绿，芹菜焯水后，马上放入冷水中投凉，使芹菜迅速降温，这样做是为了芹菜颜色不变黄。

第五步：

把芹菜、花生米、木耳、胡萝卜丁放入大容器内，加入生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、少许辣椒面。将蒜蓉与花椒粒放至上面，锅内加入油烧热，将热油淋入容器内，拌匀即可。一盘爽口的芹菜木耳拌花生就做好了。

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