冰冻鸭心怎么做好吃，冰冻鸭心怎么处理

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冰冻鸭心怎么做好吃？

鸭心是一道美味的食材，而冰冻的鸭心也可以做得很好吃，下面简单介绍一下冰冻鸭心的制作方法。

将冰冻鸭心提前取出，解冻至完全融化（约1-2个小时）后，将其洗净。要注意的是，鸭心在解冻时不要用热水冲洗，最好是放在室温下自然融化。

将处理好的鸭心切成薄片或者小块，放入沸水中烫10秒钟，期间不断用漏勺翻动，使鸭心均匀受热。然后捞起并过凉水，待其凉透备用。

将烫熟过凉的鸭心放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉，腌制10分钟，让其入味。

将腌制好的鸭心放入锅中，加入适量的清水和几片姜片，用中火煮10-15分钟，待其彻底熟透。要注意的是，在煮的过程中要不断用勺子将鸭心翻动，以免粘锅。

可以根据自己的口味调配不同的配料，如加入蒜泥辣酱、豆瓣酱等调味品，使其口感更加丰富多样。也可以做成糖醋或者麻辣口味，让你的鸭心更美味。

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