牛肉羊肚菌汤的做法,牛肉羊肚菌沙虫干煲粥
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、羊肚菌清炖牛肉的做法?主料:
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牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干辅料:盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量
做法:
1、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后,浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后,捞起来,轻轻挤出水分。原汤留着,沉淀一下。另外取适量清水,倒入泡好的羊肚菌,快速打圈清晰几下,捞出备用。
2、泡发的水作为原汤,静置泥沙,备用。
3、牛肉洗干净血水。
4、锅里加入少量油,加入生姜片大蒜炒出香味,放入处理好的牛肉,加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖,一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤,大火煮开,小火慢炖40分钟。
5炖至牛肉差不多酥烂时,倒入处理好的羊肚菌,接着放入切好的土豆,继续大火煮开,小火慢炖。完成。
1、首先把牛肉洗净备用,干羊肚菌洗净后,用温水泡发10分钟左右,捞出备用即可;
2、然后在锅内加入冷水,放入牛肉,加入姜片和蒜片,大火煮开焯水后捞出;、另起锅,加入适量的清水,放入焯过水的牛肉;
4、放入泡发好的羊肚菌,姜片和蒜片,加适量料酒,大火煮沸转小火40分钟,最后放入盐后再煮10分钟入味,加少许鸡精即可出锅上桌
二、三八姑菌可以和牛肉一起炖牛肉而且不易消化
牛肉+海螺:身体不适
牛肉+田螺:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温可以:一起吃容易中毒。
牛肉+白酒,容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗,补气助火,而白酒则属于大温之品:不易消化,会引起腹胀
牛肉+鲶鱼,与牛肉相配饿如火上浇油:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖:腹胀
牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子:不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜
三、有没有好的家常清真菜谱这里好多滴
四、求健康小常识?醋的妙用
(1)醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜。
(2)擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽;宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋, 拨毛就变得轻而易举了。
(3)玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉;丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新:毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失。
(4)醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口;用醋蒸熏房间,能杀菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多;用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭。
残茶的妙用
(1)湿茶叶可以取掉容器里的鱼腥味和葱味。
(2)可以煮茶叶鸡蛋,其味道清香,非常可口。
(3)用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅,可使该物品更为光洁。
(4)把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。
(5)残茶叶晒干后,还可以装入枕套充当枕芯,枕之非常柔软。
(6)把茶叶撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,茶叶能带走全部尘土。
(7)将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可以促进植物生长。
(8)残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。
(9)把残茶叶晒干,放到厕所或沟渠里燃熏,可消除恶臭,具有驱除蚊绳的功能。
西瓜皮的妙用
(1)削去青皮,将其切成小方快或细丝,加上盐、酱油、糖等佐料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。
(2)将去皮切成的小块或小条的瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋、些汤不仅味佳色艳,而且能消署利尿。
(3)把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等佐料搅拌,即可食用。
(4)将去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。
淘米水的妙用
(1)用淘米水洗浅色衣服易去污,而且颜色鲜亮。
(2)沉淀后的淘米水再加热水,可以用来浆衣服。
(3)用淘米水洗手,可用滋润皮肤作用。
(4)用淘米水漱口,可以治疗口臭或口腔溃疡。
(5)将带腥味的菜,放入加盐的淘米水中搓洗,再用清水冲净,可去腥味。
(6)把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。
(7)用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
(8)用淘米水洗猪肚,比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
(9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后,容易擦干净。
(10)淘米水浇灌花木或蔬菜,可使其长得更茁壮。
(11)用淘米水擦洗后的油漆家具,比较明亮。
(12)用淘米水擦拭新漆器,4~5次后,能除去臭味。
食盐的妙用
★ 想让花开得更鲜色,在花盆里浇一点点盐水即可。
★ 用盐水洗冻疮可止痒。
★ 早上喝一杯淡盐水,有助大便通畅。
★ 将盐水搽在被开水烫了的皮肤上,可减轻疼痛。
★ 用盐可以擦掉铜器上的黑点。
★ 洗澡时,水里放点盐,可治疗皮肤病。
★ 用油炸食物时,将一点盐放入油锅内,油就不会向外溅了。
★ 煮破了壳的鸡蛋时,水里放点盐,蛋白就不会流出来了。
★ 将胡萝卜捣碎拌点盐,可以将衣服上血迹擦掉。
★ 为防止洗衣服时衣服褪色,可在水中放些盐。
★ 每天早晨嘴里含一含淡盐水,可以清洁口腔,消除口臭,减轻牙龈肿痛出血,帮助治疗牙周炎。
★ 洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉,然后把水果浸泡在盐水中,半小时后再冲洗干净,即可放心吃。
★ 当嗓子内小舌红肿下垂时,用盐末点治,可减轻喉部不适。
★ 用淡盐水和绿茶或菊花洗眼,可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
★ 用盐和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗双脚,可以治疗脚气病,对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。
★ 用热盐汤浸泡双脚,或用炒盐熨贴腰背,对风湿筋骨病,有一定的止痛作用。
★ 有虫蔬菜虽无农药污染,但叶上小虫非常难洗,只要将蔬菜拆叶泡在淡盐水中3-5分钟,虫子便会自动掉入水中。
★ 清洗平菇表面的粘稠物时,可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右,然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
★ 夏季豆腐很难保存,但将食盐溶解于水后烧沸,冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
★ 煎鱼前将鱼放在盐水中洗净,鱼就没有泥土味和腥味。
★ 新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过,以后就不易破裂。
★ 菜刀用钝后,将刀放在盐水中浸泡半小时左右,然后在磨刀石上边磨边浇盐水,能使刀刃锋利,且经久耐用。
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