东北蘑菇种类及图片，东北蘑菇的营养价值

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东北蘑菇，也称为松茸，是一种珍贵的野生食用菌。它具有丰富的营养价值，包括以下几个方面：

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1. 蛋白质：蘑菇富含优质蛋白质，是素食者的良好蛋白质来源。

2. 碳水化合物：蘑菇含有较低的碳水化合物，适合控制碳水化合物摄入的人群食用。

3. 脂肪：蘑菇中的脂肪含量较低，有助于维持良好的体重管理。

4. 纤维素：蘑菇富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。

5. 维生素：蘑菇富含维生素B族、维生素D和维生素E等。其中，维生素D对于骨骼健康和免疫功能非常重要。

6. 矿物质：蘑菇富含钾、镁、铁和锌等矿物质，有助于维持身体的正常功能。

此外，蘑菇还被认为具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫系统功能。它也被广泛用于保健食品和药物的制作中。总体而言，东北蘑菇是一种营养丰富的食材，可以作为均衡饮食的一部分。

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