小公鸡炖蘑菇图片，蘑菇鸡的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鸡与蘑菇如何煲汤？？

蘑菇炖鸡汤

材料：

*

老母鸡一只、黑枣适量、袖珍菇适量、枸杞子适量、姜适量、盐适量、料酒适量

做法

1、准备好食材。 

2、将鸡打理干净，剁成4块。 

3、姜切片，黑枣、枸杞子洗净备用。 

蘑菇炖鸡汤

4、将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。 

5、加少许料酒，大火烧开。 

6、汤煲烧开后，加入黑枣、枸杞子。 

蘑菇炖鸡汤

7、再加入洗净的袖珍菇，改小火慢炖3个小时左右，调入适量的盐即可。

二、怎么做好吃，鸡肉菌菇汤的家常做法

用料

鸡 半只

杏鲍菇 半个

口蘑 3-5个大的

香菇 2个

姬菇 小朵

干香菇 3-6朵

红枣 3-5颗

枸杞 一小把

盐

姜片 3-5片

海鲜菇

菌菇炖鸡汤的做法

鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮

煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净

砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。

干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）

刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

期间可以准备菌菇~

我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了~

我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。

如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~

准备好的菌菇~

将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火

炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时

撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。

成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美！

小贴士

如果是土鸡可以直接焯水炖汤，如果是那种超市鸡可以用少许油炒一会儿味道会好些~

我的香菇口蘑和红枣都超级大颗，如果是小的可以多几颗~

军菇类按照自己喜欢就好啦！

三、养生菌菇鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视

食材用料

鸡肉适量相克食物

菌菇(木耳，杏鲍菇)适量

腐竹适量相克食物

山药适量相克食物

胡萝卜适量相克食物

枸杞子适量相克食物

盐适量

糖适量相克食物

菌菇鸡汤的做法

1.准备主料鸡肉(我这里的鸡肉是预先煮过的，切块进冰箱冷冻的，需要时随时取一块)和菌菇(可以根据自己喜好选择，各种菌菇都可以)。其他配料也可以根据个人喜好添加，家里有山药，腐竹，胡萝卜，枸杞子，就加这些了

2.先炖鸡肉和木耳，大火烧开转小火炖到鸡肉可以轻易插进筷子。加入除枸杞子以外的配料，继续小火炖。

3.最后加枸杞子，盐，少量糖(调鲜为主，以吃不出甜味为准)。

用手机看这道菜做法

小贴士

1、这个汤本身就很鲜了，不需要再加味精鸡精之类的调味料。2、家里吃饭人不多，胃口又都不大。每次有整鸡整鸭之类的我都会预先煮熟，然后切大块入冰箱冷冻，需要时取一块出来加工，炖汤爆炒红烧都可以，同时放入多多的配料，营养又好吃还不浪费。

四、菌蘑汤怎么做还有干焖鸡

菌蘑汤材料：

白蘑菇，金针菇，草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶

做法：

1、将所有菇类洗净，切片。

2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。

原汁干焖鸡

    主料：土鸡

    副料：火腿、鲜猪脚尖、板栗肉

    小料：姜、大蒜、洋葱、花雕酒、生抽、鲍鱼汁，盐，糖

    制作：小洋葱 大蒜子 姜块 先炒一下三黄鸡  陈年花雕酒  火腿 还有鲜猪脚尖，加上调料，放煲里烧2小时。

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