松露怎么做成干的，泰拉瑞亚松露蠕虫农场怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

自制松露油的做法：

wWw.*

1. 将奶油和香草荚煮沸

2. 65%巧克力切碎放在盆里

3. 将奶油和香草荚煮沸后倒入巧克力里搅拌均匀

4. 再加入黄油

5. 换成打蛋器继续搅拌，目的是让巧克力和黄油乳化，具有光泽并且有一定质感。

6. 把搅拌好的巧克力倒入方形模具中，用刮刀磨平

7. 放至凝固

8. 脱模后切成大小一致的方块

9. 再取适量72%巧克力，隔水融化，看到有1/3融化便拿出来

10. 取2/3倒在吧台上，用刮刀将巧克力推开，刮拌，但是不能混入空气，当巧克力温度变为27-28°左右时迅速刮会盆内，将刮拌完的巧克力和盆内巧克力拌均，再隔水加热到31-32°即可。

11. 调温之后的巧克力用刮板粘一下，使边缘光滑油亮。

12. 然后将切好的巧克力块沾一下调温巧克力

13. 稍微放一分钟，让巧克力皮凝固后，沾上可可粉就完成啦。

黑巧克力松露

黑巧克力倒入容器内，坐60度左右的水融化至还有硬块。   

淡奶油加热至沸腾，[用微波炉叮几秒即可]分二至三次倒入未完全融化的黑巧克力中。注意，第二第三次倒入淡奶油之前，请务必将黑巧克力中之前的淡奶油与黑巧克力混合均匀。    

加入黄油混合均匀。加入朗姆酒混合均匀。    

倒入模具。放冰箱冷冻室冷冻二小时    

脱模。把刀放到暖水里泡一下，切巧克力，把巧克力们均匀的裹上一层可可粉。

白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。

黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。

黑松露是一种生长于地下的野生可食用真菌。其气味特殊，但烹饪出来的食物却非常美味，且蕴含多种微量元素与丰富蛋白质，是非常好的保健食材。这样一种食材也由于分布较少与寻找极为不易而显得极其珍贵，被称为“餐桌黑钻石”，价格不菲。那么，黑松露的做法都有哪些呢？要怎么做才好吃？01、奶油松露汤这是一道非常西式的汤点，也是黑松露最经典的做法。首先将准备好的黑松露洗净后切成薄片，放进搅拌机进行搅拌，同时加入适量牛奶一起打成泥。然后将辅料黄油在热锅内化开，转小火加入面粉一起炒香。最后将松露牛奶泥倒入锅内，搅拌均匀，下入鸡汤或其他高汤，调料调味熬煮半小时即可出锅。这样做出的汤浓郁可口，充分发挥了黑松露的香味。

02、黑松露蒸蛋黑松露蒸蛋的做法非常简单，所使用的食材也比较单纯，只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以。首先还是将黑松露切片或切末备用，。在碗中下入两个鸡蛋，搅拌打散，同时加入适量食盐调味。除此之外，还要下入与鸡蛋比例为2：1的水。下一步是将过滤好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然后下入料理好的松露片或松露碎，封上保鲜膜，放入锅内隔水蒸十五分钟就好了。注意保鲜膜要记得扎几个小孔方便透气。

03、海参黑松露拌饭海参黑松露拌饭需要用到的食材相对比较丰富。首先将虾仁、海参等食材提前处理好，然后将鸡汤和黑松露碎倒入锅里一起烧开，加入适量调料调味勾芡。然后用鸡蛋做一个蛋炒饭，并把虾仁、海参等炒熟，最后将调好的黑松露汁下入米饭中搅拌均匀就好了。

以上就是几种黑松露的家常做法了~

最好作黑松露蘑菇饭热锅下油，黄油融化放洋葱大蒜培根炒香。放白蘑菇，香菇，鸡丁炒熟加入米饭，加入淡奶油，黑松露酱，盐巴，鸡粉黑胡椒调味起锅，摆盘，撒上芝士粉，法香装饰即可。

简易做法：1.将松露洗净，去皮后生吃，刚开始会不适应随着次数增加香味会迸发出来。2.同样洗净去皮，剁碎或者用搅拌机打碎后伴着沙拉酱和果蔬做成沙拉。

可以做成黑松露炖鸡汤，把鸡洗净放入姜和黑松露一起炖就可以了。这样做不仅好吃，而且非常的有营养。味道非常丰富。

可以做成松露沙拉，松露去皮，皮用搅碎机弄成粉，松露切成薄片，和沙拉酱、果蔬一起拌。

奶油松露汤的作法

原料：

黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量

制作：

1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。

2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。

3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。

4、小火大概熬半个小时出锅即可。

法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。

黑松露冲茶用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。

番茄松露酱汁：松露切碎，洋菇切丝备用。锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。

黑松露是一种生长于地下的野生可食用真菌。其气味特殊，但烹饪出来的食物却非常美味，且蕴含多种微量元素与丰富蛋白质，是非常好的保健食材。这样一种食材也由于分布较少与寻找极为不易而显得极其珍贵，被称为“餐桌黑钻石”，价格不菲。那么，黑松露的做法都有哪些呢？要怎么做才好吃？01、奶油松露汤这是一道非常西式的汤点，也是黑松露最经典的做法。首先将准备好的黑松露洗净后切成薄片，放进搅拌机进行搅拌，同时加入适量牛奶一起打成泥。然后将辅料黄油在热锅内化开，转小火加入面粉一起炒香。最后将松露牛奶泥倒入锅内，搅拌均匀，下入鸡汤或其他高汤，调料调味熬煮半小时即可出锅。这样做出的汤浓郁可口，充分发挥了黑松露的香味。

02、黑松露蒸蛋黑松露蒸蛋的做法非常简单，所使用的食材也比较单纯，只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以。首先还是将黑松露切片或切末备用，。在碗中下入两个鸡蛋，搅拌打散，同时加入适量食盐调味。除此之外，还要下入与鸡蛋比例为2：1的水。下一步是将过滤好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然后下入料理好的松露片或松露碎，封上保鲜膜，放入锅内隔水蒸十五分钟就好了。注意保鲜膜要记得扎几个小孔方便透气。

03、海参黑松露拌饭海参黑松露拌饭需要用到的食材相对比较丰富。首先将虾仁、海参等食材提前处理好，然后将鸡汤和黑松露碎倒入锅里一起烧开，加入适量调料调味勾芡。然后用鸡蛋做一个蛋炒饭，并把虾仁、海参等炒熟，最后将调好的黑松露汁下入米饭中搅拌均匀就好了。

以上就是几种黑松露的家常做法了~

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。