川味年夜饭菜谱大全及做法，年夜饭青菜菜谱大全20道

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

谁有年夜饭的菜谱，贡献一下

酱鸭蛋黄茶树菇小排海带汤年糕炒螃蟹 待选的菜：

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虾类：河虾（生抽或者盐水）基围虾（白灼或者椒盐）奥龙、斑节虾（太贵，不考虑） 鱼类：三文鱼鳜鱼（松鼠鳜鱼或者清蒸）鲈鱼千岛湖鲫鱼鱼头（红汤放萝卜或者剁椒）清蒸湘鱼奶汤回鱼板栗鳗鱼土婆鱼炖蛋（人份）昂牛（放黄瓜红烧或者放酸菜烧汤） 大冷菜：白斩鸡醋椒海蜇 大荤类：蒜蓉扇贝黄鳝（红烧或者毛血旺）大连鲍炖蛋甲鱼锅仔牛鞭明炉肥牛明炉金牌猪手老鸭煲老鸡煲三年老鸭 点心类：五谷杂粮玉米烙馄饨窝窝头 素菜：炒什锦山药木耳酒香草头手撕包菜菠菜菜笕或者大青菜生抽西兰花或者西兰花炒番茄粉丝绿豆芽咸菜冬笋

杭州有什么当地特色美食吗？

一：杭州传统名菜：

杭州传统名菜品种繁多，南宋建都以来，杭菜分“湖上帮”和“城里帮”两派。1956年，浙江省政府命名36道菜为“杭州名菜”，如东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、干炸响玲、蜜汁火方、百鸟朝凤、油爆大虾等。

其他杭州传统名菜：除上述杭州传统名菜外，还有清汤鱼圆、油焖春笋、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、生爆膳片、杭州酱鸭、咸件儿等其他名茶，各具风味。

二：新杭州名菜：

笋干老鸭煲；树花炖土鸡；椒盐乳鸽；铁板鲈鱼；沙锅鱼头煲

三：杭州名小吃

葱包会；猫耳朵；片儿川面；虾爆膳面；知味小笼

四：杭州部分餐馆：

楼外楼：位于孤山路30号，乘7、27、850路可到达，电话87969023，特色是杭帮菜、西湖醋鱼、叫花童鸡、龙井虾仁

知味观；天香楼；胡庆余堂药膳；状元馆；王润兴；张生记酒店；花中城宴会厅；

黄龙世纪喜乐酒店；新三毛大酒店；名人名家大酒店；红泥沙锅城；花中城藕香居；

杭州人家大酒店；好阳光大酒店

五：部分夜宵、大排挡

米家香菜馆：位于新华路61号，乘62、29、14路可到达，电话87220098，特色是杭帮菜、川菜、乾隆开胃鱼、怪味鸡、干锅茶树菇。

东华家常便饭；大家旺汪湖菜；居家乐；好龙翔大排挡；一佳酒庄；新平乐；温州汤团店；永和豆浆；老家锅贴

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