白萝卜丝汤最正宗的做法，白萝卜止咳汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

白萝卜250克、鸡蛋2个、香菜/葱花随意，盐和白胡椒粉适量。

制作步骤

①白萝卜切成条，香菜/葱花切碎儿，放在一旁备用。

②煎荷包蛋可能是这道菜唯一需要技巧的地方，最好用不粘锅。比平时炒菜多倒一点油，油多一点才能把鸡蛋煎出脆脆的口感，油温100℃左右就可以打鸡蛋了，鸡蛋下锅之后会快速煎得鼓鼓的，一面成型了再翻面。

③煎好的鸡蛋切成小块，这样煮的时候可以更好地浸入汤味。

④用煎鸡蛋剩的油，把萝卜炒熟炒变色。

⑤烧一锅水，水开了把萝卜倒进去煮沸，然后再把鸡蛋倒进去小火焖一会，煮出的汤自带奶白色。

或者也可以将开水倒进刚才炒菜的锅里直接做成汤，就是汤会比较油，但是，可以少洗一个锅。

⑥最后关火前加点适量的盐和白胡椒粉调味，撒一把香菜/葱花，特别清香！

冬天来这样一碗萝卜汤真的很不错，再用汤底煮一碗面条、米粉应该也会很好吃！

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。