红烧肉罐头炖茶树菇，红烧肉茶树菇鹌鹑蛋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、茶树菇红烧肉怎么做？

原料：

*

茶树菇  五花肉

做法：

干茶树菇用温水泡发并冲洗干净，五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。

铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了好多，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。倒入料酒，加入老抽，放入葱姜片和大料，加入温热的水，大火烧开转小火炖，把茶树菇放入锅中。

等肉炖至熟烂，加入适量白糖，再加入一大勺的老干妈豆豉酱调味，加了豆豉酱的肉有一种特别的味道，很香，而且豆豉很咸，可以不用加盐或少加一点点盐就可以了。

 

二、干茶树菇的做法？

主料：茶树菇280克，腊肠一段

辅料：葱适量，小米椒2个，生姜少许，大蒜两瓣，油适量，酱油一汤，匙料酒一汤匙，辣椒粉一汤匙

步骤：

1、茶树菇买的是新鲜的，口感更好

2、茶树菇洗净切段，腊肠切斜刀，洋葱切片，辣椒切斜刀，葱切段，生姜切丝，大蒜切片

3、热锅，入油，放腊肠爆炒，等腊肠卷边

4、放入生姜丝，和大蒜，煸出香味

5、倒入洋葱爆炒

6、放茶树菇，加适量的盐巴，翻边均匀

7、加半勺辣椒粉

8、加葱段

9、到入适量的料酒，生抽，鸡精，翻炒均匀

10、出锅了

主料：老鸭500克、干茶树菇1小把、干香菇2朵、腊肠1/2根

辅料：姜适量、小葱1根、大葱6段、料酒1勺、盐适量

1、干茶树菇和干香菇温水泡30分钟，除去根部，再微微揉搓冲洗2遍，沥干备用。腊肠洗净切段备好。

2、鸭肉斩切成大块洗净，尽量保留鸭腿。冷水锅内放入鸭块、姜片、大葱段和料酒，大火煮开后再煮1分钟即可捞出。

3、焯水完后的鸭块冷水洗净油脂、冲掉渣滓，沥干备用。

4、处理好的茶树菇和香菇铺在高压锅锅底，上面铺鸭块和腊肠，加入大葱段、姜片和足够盐，大火盖锅烧开（即高压锅大声叫的时候），转小火炖煮40分钟左右，撒上香葱即可上桌。

5、茶树菇老鸭汤成品图

干锅干茶树菇的具体制作步骤如下：

用料：五花肉50克、茶树菇200克、蒜3克、香菜3克、洋葱半个、红椒半个、姜3克、尖椒1个、豆豉10克、豆瓣酱20克。

1、香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末。

2、锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟。

3、锅中放油，倒入蒜块 ，姜丝，葱末，大火爆香。

4、倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀。

5、加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀。

6、倒入香菜，盐，翻炒均匀。

7、出锅装盘。

准备食材：茶树菇干、青椒、胡萝卜、调味料、豆腐。来

1，茶树菇干先用用淡盐水浸泡开，然后洗净备用，把葱姜也准备好。

2，然后源我百们在吧豆腐切块，大小差不多就可以了，如下图所示。

3，然后在锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出备用。

4，然后再把锅里度倒油，先爆香姜，再放入茶树菇翻炒，如下图。

5，然后再依次放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀知，如下图所示。

6，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许道盐调味就可以了。

食品材料：五花肉500克、茶树菇20克、冰糖20克、小葱1棵、八角1颗、姜2片、干辣椒2个、盐适量、生抽2勺、醋1勺。

干茶树菇做法如下：

1、茶树菇泡发，如图所示。

2、五花肉切成块，没买到带皮的，不带皮的也可以。

3、冷水入锅，加干辣椒，姜片和八角。

4、烧开后，再煮5分钟。

5、泡发的茶树菇洗净，五花肉也洗净。

6、炒锅不放油，放入绰水后的五花肉煸炒，煸干水分，煸出一部分油。

7、肉移出，锅内留底油，加入冰糖，溶化后，炒到微微发黄的状态。

8、加入刚才煎好的五花肉，使每一块肉都裹上冰糖。

9、加入一勺生抽一勺醋和适量水，烧开后继续炖30分钟，加入茶树菇，继续炖30分钟，出锅前加盐调味。

10、干茶树菇成品图。

三、茶树菇烧肉怎样做好吃

时间：30~60分钟

主料：五花肉（600g） 茶树菇（500g）

茶树菇烧肉的做法步骤

1. 五花肉切小

2. 茶树菇泡水洗净

3. 调料：葱结、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、草果

4. 油7层热下调料爆香

5. 下五花肉，大火爆炒

6. 炒到表面变色。加：料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀

7. . 下茶树菇

8. 翻炒均匀

9. 加入水，放葱结，调适量盐

10. 水开以后，煮50分钟，中途观察水量，最后大火收汁，完成

四、茶树菇混蛋烧肉做法要怎么做好吃？茶树菇混蛋烧肉做法要哪些材料？如何做茶树菇混蛋烧肉做法

茶树菇混蛋烧肉详细制作步骤 茶树菇混蛋烧肉做法： 1 茶树菇剪去根蒂，用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净，切段;红椒切丝，姜和蒜切片，备用; 2 五花肉切片，备用; 3 锅中加凉水，鸡蛋洗净后放入，开煮;水沸腾后继续煮5分钟，捞起鸡蛋(晾凉后剥壳备用)，将茶树菇下入沸水中，焯5分钟即可，倒入洗菜篮中沥干; 4 平底锅烧热后(不放油)，将五花肉下入，煸炒出一部分油后，下入八角，干辣椒(掰碎)，葱段，姜片，蒜片炒香; 5 倒入茶树菇，加盐，翻炒均匀后，下入鸡蛋和红椒丝，加适量酱油(不必太多)调味上色，继续炒至茶树菇水分收得比较干即可。

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